35 bin dönüm arazide 15 bin metrekare kapalı alanda üretim yapılan restoranda, kas gücü fazla gerekmediği için ince işçiliği kadınlar yapıyor.
11:04, 11/02/2017, CumartesiG: Güncelleme: 11:12, 11/02/2017, Cumartesi
200 kadın kasap binlerce ton et işliyor
Bursa'da, 6 bin kişiye istihdam sağlayan et restoranları zincirinde çalışan 200 kadın kasap, günde binlerce ton et işliyor.
Türkiye'nin farklı noktalarında 30 şubede 6 bin kişinin çalıştığı Bursa merkezli et restoranının üretim tesislerinde 200 kadın kasap göreve yapıyor. Kadın kasaplar her gün binlerce ton et işliyor.
Yenişehir ilçesinde bulunan tesislerde 500 kişi çalışıyor. Bu 500 çalışanın 350-400 kadarı kadın.
Günde 500 ile bin arası arası küçük baş, 100-150 arası dana işlediklerini firma sahibi Yusuf Akkaş, "Tonaj olarak bakarsanız 25-30 tonlarda köftemiz var. Bunun yanında 5- 6 ton sucuğumuz var. Daha sonra diğer etlerimiz var. Kasap reyonlarımızda çiğ et satışlarımız var. Günlük toplam 50 tona yakın ürün işlenmiş, paketlenmiş günlük sevk ediliyor. Yazın günde bazen 3 kez sevkiyat yapıyoruz. Biz tazeciyiz" dedi.
Akkaş, "Bugün Bursa bölgesinde çalışan Türkiye'nin büyük otellerdeki yıldızlı aşçıları bizim fabrikamızı ziyaret etti. Kendileri bizlere gönüllü müfettişlik yapıyorlar. Ürünlerimizi test edip restoranlarımızı kontrol ediyorlar. Tavsiyelerini bizlere sunuyorlar" şeklinde konuştu.
Başlıklar :Kadın kasap
