Ekonomi Bor katkılı et ve süt

Bor katkılı et ve süt

Afyon Kocatepe Üniversitesi’nden iki öğretim üyesi, patentini aldıkları yöntemle yoğurt, kaymak, sucuk gibi süt ve et ürünlerine bor ilave ederek raf ömrünü uzatıp, ürün kaynaklı minerallerin insan vücudundaki faydasını artırmayı başardı.

Haber Merkezi Yeni Şafak
​Afyon Kocatepe Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyeleri Doç. Dr. Mustafa Kabu
​Afyon Kocatepe Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyeleri Doç. Dr. Mustafa Kabu

Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Veteriner Fakültesi Öğretim Üyeleri Doç. Dr. Mustafa Kabu ile Doç.Dr. Recep Kara, “bor ilaveli gıda ürünleri” üzerine 5 yıldır yaptıkları araştırmanın sonucunda süt, peynir, yoğurt, kaymak, sucuk gibi et ve süt ürünlerinin raf ömrünü yüzde 20 uzatıp, ürün kaynaklı minerallerin insan vücudundaki faydasını artırmayı başardı.

Doç. Dr. Kabu, yaptığı açıklamada, borun süt ve et ürünlerine ilave edilmesiyle ilgili 2014 yılında başladıkları bilimsel araştırmanın başarıya ulaşması sonucunda, geliştirdikleri yöntemin patentini aldıklarını söyledi.

BİLİMSEL ÇALIŞMA

Kabu, “Bor bileşikleri, magnezyum, kalsiyum ve sodyum gibi tuz halde bulunuyor. Yurt içi ve yurt dışında çok sayıda makalemiz yayınlandı. ‘Bu maddeyi et ve süt ürünlerinde nasıl tüketebiliriz’ diye bir çalışma yürüttük” dedi. Kabu çalışmaların ardından insan sağlığına yararlı bor ilaveli gıda maddeleri ürettiklerini anlattı.

Sandıkta tek pusula olacak
SEÇİM
Sandıkta tek pusula olacak

Çocuklarımız en iyisine layık
SPOR
Çocuklarımız en iyisine layık
Abone Ol Google News
Prof. Dr. Nihat Dilsiz: Kan sıvısından elde edilen parçacıkları ile koronavirüsün çoğalması önlenebilir
Hayat

Prof. Dr. Nihat Dilsiz: Kan sıvısından elde edilen parçacıkları ile koronavirüsün çoğalması önlenebilir

İstanbul Medeniyet Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nihat Dilsiz, "Vücut kan sıvısından izole edilecek eksozom (doğal hücre parçacıkları) adı verilen vezikül aracılığı ile viral RNA'ya bağlanabilen 20 nükleotitlik küçük mikroRNA'yı hastaya burun spreyi veya kan yolu ile verebiliriz. Bu mikroRNA'lar insan genomuna bağlanmaksızın sadece hedef Kovid-19 proteinlerini sentezlemekle görevli olan viral mRNA'ya bağlanarak onun protein sentezini ve dolayısıyla çoğalmasını engelleyebilecektir. Buna ilave olarak kan yolu ile verilmesi durumunda virüsün bulunabileceği vücudun tüm hücrelerine gönderilerek etkisi sağlanabilir. Ancak bu konuda öncelikli olarak belli sayıda test yapmamız gerekir ve bu tür bir çalışma ideal şartlarda yaklaşık bir yılı alabilecektir" dedi.
Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy: Turizm sezonu mayıs sonuna ertelenecek
Hayat

Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy: Turizm sezonu mayıs sonuna ertelenecek

Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy: "(Turizm sezonu) Bizim öngörümüz mayıs sonuna ertelenecek, şu anki gidişat onu gösteriyor."
Avrupa’daki huzurevleri koronavirüs salgınında alarm veriyor: Bakımevleri ihmal edildi
Dünya

Avrupa’daki huzurevleri koronavirüs salgınında alarm veriyor: Bakımevleri ihmal edildi

Vaka ve ölüm sayısının yüksek olduğu Almanya, Fransa, İtalya, Belçika ve İspanya gibi ülkelerdeki huzurevleri ciddi zorluklarla karşı karşıya. Almanya’da çok sayıda huzurevi yeni başvuru kabul etmiyor. Belçika’da kronik hastalığı bulunan ve Kovid-19’a yakalanan yaşlı kişilerin hastanelere gönderilmemeleri ve huzurevlerinde tutulmaları istendi. İspanya’da askerler tarafından yaşlı bakımevlerinde dezenfeksiyon yapıldı. İtalya'da huzurevlerinde çalışan çok sayıda kişinin kendini karantinaya almasıyla yaşlılarla ilgilenecek pek kimse kalmadı.

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.