Hindiyi yemiyor satıyoruz

Türkiye'nin hindi eti ihracatı 2011-2015 döneminde yaklaşık 46 milyon dolara ulaşırken, iç tüketim üreticinin beklentilerini karşılamıyor.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden yaptığı derlemeye göre, Türkiye, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindi ihracatında ilk sıralarda yer alıyor.

Buna göre, bütün, parça halinde ve sakatatlarıyla pazarlanan bu ürünün ihracatı 2011 yılında 4 milyon 332 bin dolarken, 2012 yılında 7 milyon 934 bin dolara yükseldi. Hindi ihracatı 2013 yılında 10 milyon 767 bin dolara yaklaşırken, 2014'te 7 milyon 291 bin dolarlık kısmı Rusya'ya olmak üzere, 15 milyon 750 bin dolara yükseldi.

Geçen yıl yaşanan uçak krizinin ardından Rusya'nın Türkiye'ye yönelik ithalat tedbirleri çerçevesinde hindi alımını sonlandırması nedeniyle toplam ihracat tutarı 7 milyon 200 bin dolara geriledi.

Hindi ihracatında ürünün kilogram fiyatı 2011'de 2,19, 2012'de 2,43, 2013'te 2,18 ve 2014'te 2,13 dolar oldu. Bu rakam, geçen yıl 1,9 dolara kadar geriledi, ancak bu yılın 10 ayında 2,5 dolara çıktı.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Sait Koca, yaptığı açıklamada, Rusya ile yaşanan uçak krizinin ardından hindi eti ihracatının sınırlandığını, buna rağmen bu senenin ihracat rakamının geçen yılki tutarın altında kalmayacağını söyledi. Koca, ihracatın az da olsa artacağını belirtti.

İç piyasada hindi eti tüketimine de değinen Koca, "Türkiye'de hindi eti tüketimi, beklentilere göre çok düşük. Bunun mutlaka artması lazım. Çünkü, hindi kırmızı etin en büyük alternatifi" dedi.

Hindi eti fiyatının kırımızı et fiyatına göre cazip olduğuna işaret eden Koca, şunları kaydetti:

"Hindi etinin sadece yılbaşı ürünü olarak değil, 12 ay tüketilebilir bir ürün olarak benimsenmesi için Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının da destek vermesi ve ön plana çıkarması gerekir. Hindi etinin sağlıklı ve besleyici olduğunu anlatan bir kamu spotu hazırlanabilir. Bakanlığa bu konuda çağrıda bulunuyoruz. Hindi etinin iç tüketimde artırılması gerekiyor."