Kahvaltı saatine dikkat: Uzun ömrün sırrı ilk öğünde saklı

Beslenmede sadece ne yenildiği değil, gıdaların günün hangi saatinde tüketildiği de sağlığın anahtarlarından biri çıktı.

ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması (NHANES) verileriyle 40 yaş üzeri binlerce bireyi 10 yıl boyunca izleyen bilim insanları, öğün saatleri ile kronik hastalıklar arasındaki bağlantıyı mercek altına aldı.

Yaş, sigara kullanımı ve fiziksel aktivite gibi değişkenlerin kontrol edildiği çalışmada çarpıcı bulgulara ulaşıldı.

Kahvaltı saati yaşam süresini etkiliyor

Araştırma sonuçlarına göre ilk öğününü sabah 07.00-08.00 saatleri arasında yapanlara kıyasla, bu saati geciktirenlerde erken ölüm riski kademeli olarak yükseliyor. Kahvaltıyı sabahın ilerleyen saatlerine bırakanlarda risk yüzde 10 ila 19 arasında artarken, ilk yemeğini öğleden sonraya bırakanlarda bu oran yüzde 29'a çıkıyor.

Kalp hastalığı riski yüzde 46 daha yüksek

Çalışmanın en dikkat çekici noktası ise kalp ve damar sağlığı üzerindeki etkileri oldu. İlk öğününü öğleden sonraya erteleyen kişilerin kalp hastalıklarından hayatını kaybetme riskinin yüzde 46 daha yüksek olduğu tespit edildi. Bu kişilerin ortalama yaşam sürelerinin ise yaklaşık 2,5 yıl kısaldığı saptandı.

Biyolojik saat ve metabolizma bozuluyor

Günün son öğününde ise en düşük riskin akşam 20.00 civarında yemek yiyenlerde görüldüğü belirlendi. Araştırmayı yürüten Dr. Zhilei Shan, geç saatlerde yemek yemenin vücudun biyolojik ritmini altüst ettiğini vurgulayarak, bu durumun glikoz ve yağ metabolizmasında bozulmalara yol açtığını ifade etti.

Uzmanlar ise çalışmanın gözlemsel bir veriye dayandığını, köklü beslenme değişiklikleri öncesinde mutlaka bir doktora danışılması gerektiğini hatırlatıyor.