Şef Ömür Akkor’un, “Anadolu’nun Binlerce Yılı” isimli canlı yemek sergisi, Nevmekan Selimiye’de açıldı. Üsküdar Belediyesi tarafından düzenlenen sergide, ilk buğdaydan turşuya, ilk sapandan antik bitkilere kadar, çağlara göre beslenme şekillerine ilişkin farklı bilgiler edinilebilecek.
İSTANBUL’UN LEZZET ATLASI YOLDA
Akkor, Ketebe Yayınları’ndan çıkan ‘Türkiye’nin Gastronomi Atlası’ kitabının büyük ilgi görmesi üzerine İstanbul için benzeri bir çalışma yaptıklarının müjdesini verdi. Akkor, “Burası yemeğin kalbi, Anadolu, yemeğin doğduğu coğrafya. Aslında amacım bu sergiyi yurt dışına taşımak. Bizim için tarhana, ekmek, bazlama çok bilindik ama dünya bunların hepsinden habersiz yaşıyor.
Sergiyi dünyanın başka coğrafyalarına taşımamız gerekiyor.” şeklinde konuştu.
SERGİ İÇİN SON GÜN
Üsküdar Belediye Başkanı Hilmi Türkmen de Üsküdar’ın tarihi ve kültürel zenginliğinin altını çizerek özellikle gençlerin bu sergiyi ziyaret etmesini önerdi. Türkmen, “Anadolu topraklarından fışkıran bereketin sofraya nasıl yansıtıldığına 2 gün süreyle burada şahit olacağız.” dedi.
