Konya’da kültürün yolu sofradan geçiyor

Bir şehrin kültürü yalnızca müzelerinde, medreselerinde ya da sanat eserlerinde değil; mutfağında, sofrasında ve kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerinde de saklı. Dün başlayan Konya Kültür Yolu Festivali de bu yıl şehri yalnızca kültür ve sanat etkinlikleriyle değil, sahip olduğu köklü gastronomi mirasıyla birlikte keşfetmeye çağırıyor.

Konya, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali'ne 2022 yılında Uluslararası Konya Mistik Müzik Festivali’nin projeye dâhil edilmesiyle katıldı. Bugün beşinci kez festivale ev sahipliği yapan şehir, aynı zamanda 2026 takviminin 11’inci durağı. Yani bu sene festival müzikten ziyade gastronomi ve geniş kültür birikimiyle ziyaretçilerini ağırlıyor.

26 Temmuz'a kadar sürecek festival kapsamında Konya’nın 11 farklı noktasında 148 etkinlik düzenlenecek. Konserlerden tiyatrolara, sergilerden söyleşilere, geleneksel sanat atölyelerinden çocuk etkinliklerine uzanan program, şehrin farklı yaş gruplarından ziyaretçilerini kültür ve sanatla buluşturacak.

Kılıçarslan Şehir Meydanı’nda düzenlenecek konserlerin yanı sıra Mevlana Müzesi, Karatay Medresesi, Karatay Kültür Merkezi ve şehrin diğer tarihî mekânları da festivalin önemli durakları arasında yer alıyor. Böylece ziyaretçiler yalnızca bir etkinliğe katılmayacak; Konya’nın Çatalhöyük’ten Selçuklu’ya, Osmanlı’dan Cumhuriyet’e uzanan kültürel hafızasının izlerini de takip edecek.

Festival açılışında Yeni Şafak'a konuşan Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı, Konya’nın mutfak mirasından en sevdiği lezzet olan tiritin muhakkak deneyimlenmesi gerektiğini söyledi.

Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı

Türkiye Kültür Yolu Festivali Genel Direktörü Selim Terzi ise festivalin şehirde gezilecek tarihî ve kültürel noktaları da görünür hâle getirdiğini, ziyaretçilere Konya’yı bütünüyle deneyimleyebilecekleri bir rota sunduğunu anlattı. Terzi, Mevlana Türbesi ve Çatalhöyük'ün Konya'ya gelenlerin muhakkak ziyaret etmesi gereken duraklar olduğunu ifade etti.

Türkiye Kültür Yolu Festivali Genel Direktörü Selim Terzi

Festivalin bu yıl öne çıkan başlıklarından biri ise gastronomi. “Lezzet Noktası” projesi kapsamında Meram, Karatay ve Selçuklu ilçelerine yayılan 53 restoran ve yerel işletme, Konya mutfağının geleneksel lezzetlerini ziyaretçilerle buluşturacak.

Etli ekmekten fırın kebabına, bamya çorbasından tiride, Mevlana şekerinden höşmerime kadar şehrin simge tatları bu rota üzerinden deneyimlenebilecek. Seçkide yalnızca tanınmış restoranlar değil, geleneksel esnaf lokantaları ve tatlı durakları da yer alıyor. Proje böylece Konya’nın gastronomik kimliğini birkaç meşhur yemekten ibaret bırakmadan, şehrin gündelik yemek kültürüyle birlikte görünür kılmayı hedefliyor.

Festivalin gastronomi programına Şef Somer Sivrioğlu ev sahipliği yapıyor. Şefler Eren Kaşıkçı, Yılmaz Seçim ve Beyza Huri Aydın ile gastronomi yazarı Ebru Erke de dün ve bugün Lezzet Noktalarını ziyaret ederek Konya’nın mutfak mirasını yerinde deneyimleyecek.

Yeni Şafak'a konuşan Somer Sivrioğlu, Konya mutfağının yalnızca etli ekmek, ve hamur işi üzerinden değerlendirilmemesi gerektiğine dikkat çekti. Sivrioğlu bu fikirde olanların, Konya Mutfağı'nı küçümsediğini ifade etti. Somer Şef aynı zamanda Konyalıların ev yemeklerinin lokantalarda da rahatlıkla yenilebildiğini, bu durumun şehir için büyük bir zenginlik ve farklılık olduğunu dile getirdi.

Festival kapsamında Karatay Kültür Merkezi’nde açılan “Yaşayan Miras: Konya” sergisi de şehrin geleneksel sanatlarını bir araya getiriyor. Sergiyi ziyaret edenler eserleri yalnızca vitrinde görmekle kalmayacak; minyatür, ebru, tezhip, çini, hüsnühat ve farklı geleneksel sanat dallarını uygulamalı atölyeler aracılığıyla yakından tanıyabilecek. Bu atölyeler, yaşayan mirasın yalnızca korunmasını değil, yeni kuşaklar tarafından deneyimlenerek sürdürülmesini de amaçlıyor.

Kültür Park’ta kurulacak Çocuk Köyü’nde ise yaratıcı atölyeler, geleneksel oyunlar, Karagöz etkinlikleri, dijital deneyim alanları ve VR Balon Turu düzenlenecek. Festival boyunca Semâ Mukabeleleri, Türk sanat müziği dinletileri, tiyatro oyunları, söyleşiler ve açık hava konserleri de ziyaretçilerle buluşacak.

Konya’ya festival için yolu düşenlerin programına ekleyebileceği bir başka sergi ise Albayrak Grubu’nun “Hâne” İslam Sanatları Sergisi. Kültür Yolu Festivali’nin resmî programında bulunmayan sergi, festivalle aynı tarihlerde Tantavi Kültür ve Sanat Merkezi’nde ziyaret edilebilir.

Aile, yuva ve nesiller arasındaki bağı İslam sanatları üzerinden ele alan sergide hat, tezhip, dijital çalışmalar ve mermer eserler bir araya geliyor. Albayrak Grubu tarafından Konya Büyükşehir Belediyesi ve Meram Belediyesi iş birliğiyle açılan “Hâne”, 7 Ağustos’a kadar sanatseverleri ağırlayacak.

Konya Kültür Yolu Festivali, bu yıl ziyaretçilerine yalnızca bir etkinlik takvimi sunmuyor. Şehrin tarihini, sanatını, maneviyatını ve mutfağını aynı rota üzerinde bir araya getiriyor.

Hayat

Çatalhöyük'ten Mevlana'ya uzanan kültür yolculuğu Konya'da başladı

Gündem

Van'ın gastronomi mirası lezzet noktalarında yaşatılıyor