Bambi artık O Ağacın Altında

Türk sanat müziğinin önemli bestekârlarından Yusuf Nalkesen'in unutulmaz eseri O Ağacın Altı şarkısını bilmeyeniniz yoktur. Şarkıda sözü edilen o ağacın Küçük Çamlıca'da olduğu söylenir. İstanbul'da yaşayanlardan büyük ilgi gören o ağacın altında artık güzel bir restoran bulunuyor. Yani artık o ağacın altında sadece şarkı sözleri yazılmıyor. İstanbul'un her yerinde bulunan şubeleri ve ıslak hamburgeriyle bilinen Bambi Cafe, Küçükçamlıca'da O Ağacın Altı tesislerinde de hizmet veriyor. Diğer Bambi şubelerine göre mönüsü bir hayli geniş olan O Ağacın Altı geniş bahçesi ve manzarasıyla dikkat çekiyor. İlk olarak 1974'te Taksim Sıraselviler'de açılan ve bir çığ gibi büyüyen Bambi, Çamlıca'daki tesislerde ise yepyeni bir çalışma içerisine girmiş. Mönüye klasik Bambi çeşitlerinin yanı sıra karışık ızgaralar, farklı tost çeşitleri ve klasik Türk mutfağından örnekler eklenmiş.

Yaklaşık sekiz dönümlük arazi üzerine kurulu mekânda mönüden yemek tercih edebileceğiniz gibi kendin pişir kendin ye bölümünde mangal yapabilir, etlerinizi istediğiniz biçimde pişirebilirsiniz. Ayrıca özel gruplar daha önce sipariş verdiğinde istediği yemekleri de hazırlatabiliyor. Türkiye'nin yerli Mc Donalds'ı sayılan ve İstanbul'da 20 şubesi olan Bambi'de servis edilen karışık ızgara ve iskender çok lezzetli. Özel marinasyon sisteminden geçiril-dikten sonra ızgarada pişirilen etler damağınızda hoş bir tat bırakıyor. Karışık ızgaranın büyük bir porsiyon olması ise tek çeşitle masadan kalk-manızı sağlıyor. İskender için hazırlanan özel sos ise mekânda yediğiniz bu yemeği farklı kılıyor. Mis gibi Çamlıca havası alırken leziz yemekler tatmak istiyorsanız O Ağacın Altı tam size göre.

1 adet orta boy soyulmuş domates

100 gr un

300 gr domates salçası

1,5 lt su

Tuz, karabiber, şeker.

İskender malzemesi

400 gr pişmiş et döner

4 adet tırnaklı pide

100 gr tereyağı

400 gr tava yoğurdu

2 adet domates (garnitür için)

4 adet sivri biber (garnitür için)

1 demet maydanoz (garnitür için)

Tereyağımızı tencereye koyup tamamen eriyip ısındıktan sonra üzerine unu döküp pembeleşene kadar kavuralım. Salçayı ilave edip 4 dk. kısık ateşte kavuralım. 1,5 lt suyu ilave edip sürekli karıştıralım. (15 dk. orta ateşte kaynatalım.) 1 adet orta boy domatesi soyalım ve rendeleyelim. Hazırlamış olduğumuz sosa ilave edip baharatlarını ekledikten sonra sosumuz hazır kıvama gelmiştir. Pideleri hafif yağlayıp; kızartalım. Ardından kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Servis yapılacak tabaklara bölelim. Pidelerin üzerini kapatacak şekilde hazır bulunan dönerimizi ince bir tabaka şeklinde serelim. Hazırladığımız sosu bir kepçe yardımı ile her yerine dökelim. (Sosu alttaki pidelere yedirecek şekilde) Küçük bir tavada tereyağını kızdıralım; hazırladığımız iskender tabağına dökelim. İskenderimizi kısık bir ateşte 3-5 dk. ısıtalım. Isındıktan sonra iskender tabağımızın bir köşesine tava yoğurduğu ekleyip; üzerine sivri biber, domates, maydanoz garnitürleriyle süsleyip sıcak olarak servise sunalım.

Ne yenir: Karışık ızgara, İskender, ıslak hamburger

Ne ödenir: Bir kişi için 20 TL

Ne zaman gidilir: 08.00 - 00.00

Nerede: Bulgurlu Mahallesi Üç Pinarlar Caddesi No: 25 Üsküdar / İstanbul

Tel: (0216) 340 83 83