İsmini Arap harfinden alan Mim Kahve, Eminönü’de 4 ay önce açılan çiçeği burnunda bir mekan. Güler yüzlü gençlerin işlettiği bu mekan lezzetli tatlıları, keyifli müzikleri ve eşsizİstanbul manzarasıyla şimdiden kendi müdavimlerini oluşturmuş.
Eminönü'de bulunan İstanbul Ticaret Üniversitesi'nin karşısındaki yokuşu çıkarken sağ tarafta saklanmış bir mekan bulduk bu hafta sizler için. Sokaktan geçenlerin değil ismini bilenlerin geldiği bir yer burası. Zemin katta da değil üstelik. Galata Kulesi manzaralı bu mekana ulaşmak için sanki bir kuleye tırmanıyormuşsunuz hissi veriyor. Her merdiven bitiminde renkli duvar çizimleri bekliyor sizleri. Kafeden içeri girer girmez ise Fransız yazar Antoine de Saint-Exupéry'un unutulmaz eserine isim veren Küçük Prens bir gezegen çizimi üzerinden buyur ediyor sizi içeri. En üst kattaki Frida Kahlo çizimi ise muhteşem. Her masaya kırılması ya da bozulmasından korkmadan cesurca eski fotoğraf makineleri, daktilolar, radyolar konulmuş. 3 katlı gizli kalmış bu sığınak etnik, enstrümantel, nostaljik ve dünya müzikleriyle huzur veriyor. Şansınız var ise ney dinletisine bile denk gelebilirsiniz. Bu kadar anlattıktan sonra merak ettiniz değil mi? Mim Kahve burası. 5 arkadaşın el ele verip açtığı güler yüzlü insanların çalıştığı bir yer.
Murat Ulusal, Fatih Tuna, Halit Zengin, Yusuf Arslan ve Fatih Altundağ'ın bir kaç yıl önce tanışıp sıkı bir dostluk kurmasıyla başlamış asıl hikaye. '5K' yani 5 kardeş olarak adlandırıyorlar kendilerini. Mensubu oldukları fotoğraf kulüpleriyle beraber çalışmalar yapabilmek için açmışlar Mim Kahveyi ama şimdilerde mudavimleri sadece fotoğrafçılar değil tabii ki. Biz gittiğimizde Murat Ulusal ve Halit Zengin mekandaydı. Diğer arkadaşlarıysa akşam üzeri geliyormuş. Bütün arkadaşların ortak kararı olarak Arapça mim harfini mekan ismi yapmaya karar vermişler. Tek harften oluşan ismi vermelerinin etkileyici nedenleri var. İlk olarak Latin harfi değil Arapça bir harf kullanmak istediklerini belirten Ulusal, “İkinci olarak mim harfi Peygamber Efendimiz'i simgeler. Son olarak da Milli Mücadele ve Kurtuluş Savaşı'nı temsil eder. Mim diyince bunlar bizim aklımıza geldiği için bu olsun dedik” diyor.
Mim kahveye gelince çalışanların size önerecekleri ürünlere kulak verin derim. Buradan tatlı yemeden ayrılmayın. Vişne soslu sakızlı muhallebi, pandispanyalı supangle, tiramusi ve magnolia içinden benim favori lezzetim mangnolia oldu. Müşterilerin ağırlıklı olarak tercihi de bu tatlı oluyormuş. Ürünlerin hepsinin günlük olarak hazırlandığının altını çizen Halit Zengin, “İSMEK'te tatlı dersi veren bir ustamız var. Her şeyin taze olmasına dikkat ediyor. Magnolia neredeyse diğer tatlılara sıra vermiyor diyebiliriz” şeklinde konuşuyor. Tatlı menüsünün genişletileceği bu mekanda tatlılar sadece 6 lira. Kahvaltı yapmak ya da yemek yemek isterseniz de
5 ile 20 lira arasında ücret ödeyebilirsiniz.
Mekanla özdeşen bir maskot olan Rıfkı'nın maceralarını yakından takip etmek için Mim Kahve'nin sosyal medya hesaplarına göz atabilirisiniz.
Alışılagelmiş İstanbul manzarasına farklı bir pencereden bakacağınız bu mekanın tam karşısında Galata Kulesi, sol çarprazında Eyüp ve Haliç, sağ çaprazında ise İstanbul boğazına karşı seyir keyfi yaparken dantel işlemeli bardaklardan çay ya da Osmanlı kahvesini yudumlayabilirsiniz. Çayın 2 Osmanlı kahvesinin 5 lira olduğu mekanda içecek çeşitlerinin ücreti en fazla 6 lira. Havaların ısınmaya başladığı şu günlerde el yapımı Osmanlı usulü nar şerbeti, nar çiçeği şerbeti ve naneli limonatayı da 7 liraya deneyebilirsiniz.
