Gıda, beslenme ve sağlık alanındaki bilgilerin topluma ulaşması amacıyla projeler geliştiren Sabri Ülker Vakfı, dengeli ve sağlıklı beslenmeyi temel alan çalışmalarına bir yenisini daha ekliyor. Vakıf yayınlarının okurla buluşturduğu ‘Anadolu Mutfağımızın Lezzetli ve Sağlıklı Reçeteleri’, alanında uzman yemek yazarı Sahrap Soysal’ın dokunuşlarıyla tekrar yorumlanan Türk Mutfağı’nın geleneksel tariflerinden oluşuyor.
20 İLDEN TARİF VAR
Geleceğin yetişkinlerini sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendirme amacı güden Sabri Ülker Vakfı, yetişkinleri de bu amaca dahil ederek Anadolu Mutfağı’nın lezzetli ve sağlıklı tariflerini gelecek nesillere aktarmaları için her evin kütüphanesinde yer alması gereken Anadolu Mutfağımızın Lezzetli ve Sağlıklı Reçeteleri’ni okurla buluşturuyor.
YEMEKLERİN HİKAYESİ ANLATILIYOR
Kitap bu aydan itibaren tüm kitapçılarda satışa sunulurken, cep kitabı versiyonu ise Şok Marketlerde olacak.
Can Erikli Antep Tavası
- Malzemeler: - 1 kg kuşbaşı kuzu eti - 1 adet iri boy kuru soğan - 50 gr tereyağı + 3 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 yemek kaşığı biber salçası - 1 yemek kaşığı domates salçası - 2 çay kaşığı tuz, karabiber - 5 su bardağı sıcak su Ayrıca: - 500 gr yeşil erik - 1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı) - 15-20 adet soyulmuş sarımsak (baharda taze sarımsak dişleri kullanılır)