Geçtiğimiz hafta Sültüce’de açılışı yapılan ‘Kafe Mecra’ el yapımı mantıdan, birbirinden lezzetli çaylara kadar herkese hitap ediyor. Sahibi Zafer Tahmaz, her ay çıkardığı tek sayfalık gazeteyi Amerikan servis kağıdı olarak müşteriye sunuyor. Böylece siparişleri beklerken gözlerinizi dünyada ne olup bittiğine ayırıyorsunuz.
Hepimiz zamanın birinde kafe açmak istemişizdir. Ama çoğumuz için bu 'gençlik hayali' olmaktan öteye geçmemiştir. Zafer Tahmaz işte bu hayalinin peşinden giden bir isim. Bir süre gazetecilik ve halkla ilişkiler görevini sürdüren Tahmaz geçen hafta Sütlüce'de yarım kalan hayalini gerçekleştirdi ve Kafe Mecra'yı açtı. Halıcıoğlu metrobüs durağının tam karşısında yer alan mekan Pop-Art tarzı dizayn edilmiş. Eşiyle birlikte mekanı işleten Tahmaz, burayı sadece bir yeme içme mekanı olarak değil siyaset ve edebiyat dünyasından önemli isimlerin buluşacağı bir yer yapmayı hedefliyor. Ajans kafe konseptinde hazırladığı kafeyi sahibi olduğu Ajans Sis ile birleştiren Tahmaz, “Mecra, reklam, medya, basın, ajansla ilişkili bir kelime. Bende yıllardır bu işlerin içinde olduğum için herkesi buluşturacak ortak bir isim olmasını istedim” diyor.
Harhangi bir kafede bulabileceğiniz ürünleri burada bulabiliyorsunuz. Çay, bitki çayları, Türk kahvesi, cappuccino, latte, espresso, soğuk meşrubatlar, taze sıkılmış meyve suyu çeşitleri var. Buraya özel demleme çay ve kahve çeşitleri de yok değil. 15 çeşit kahvaltılık olan kahvaltı tabağı, gözleme, menemen, patates kızartması, tost çeşitlerinin yanı sıra makarna ve salata çeşitleri de mevcut.
Ama Kafe Mecra'yı diğer kafelerden ayıran bir lezzet var: Mecra Mantı. Oraya gidip sadece mantısını denemenizi tavsiye ederim. El yapımı olarak özel hazırlanan bu mantının taneleri oldukça büyük. Görüntü itibariyle hınkalı da andırıyor. Ama lezzeti tamamen farklı. Bol iç malzemeden oluşan mantı kavrulmuş baharatlar ve yoğurt eşliğinde sunuluyor. Bu özel mantının fiyatı 22 lira. Pahalı bulanlar için bizim geleneksel mantıyı tavsiye edebiliriz. Fiyatı 14 lira. Eğer öğrenciyseniz mantıdahil her yediğiniz içtiğinize yüzde 15 indirim yapıldığını da söylemeden geçmeyelim.
Her ay tek sayfalık bir gazete çıkartan Tahmaz, bu gazeteyi de müşterilerine amerikan servis olarak sunuyor. Böylece müşteriler o ayki kültür sanat etkinliklerini siparişleri gelene kadar öğrenmiş oluyorlar.
Yılın belli aylarında kafede olan etkinlikleri, yapacakları özel röportajları yayınlayacakları bir dergi de çıkaracaklarını söyleyen Zafer Tahmaz, Kafe'nin gündeminde olan faaliyetleri müşterilerine böylece duyurmuş olacaklarını dile getiriyor.
