Hacı Sayid Restoranlar zinciri Gloria Jeans ile anlaşarak Türkiye bayiliğini satın aldı. Yeniden Türk piyasasına giren Gloria Jeans'in Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Dinçer, Türk kahvesinin bileğini bükmenin zor olduğunu görünce mağaza zincirlerinde dünyaca ünlü kahve çeşitlerinin yanına köpük köpük Türk kahvesini de eklediklerinin haberini veriyor.
Önceleri, Arap sufiler kahveyi gece namazlarında uyanık kalmalarını sağlamak amacıyla içiyorlardı. Kahve başlangıçta tıbbi amaçlarla değerlendirilse de sonraları günlük kullanıma girdi. Zenginler evlerinde, sadece kahve içme ritüelleri için ayrılan kahve odaları açtılar. Böyle özel bir lükse sahip olmayanlar içinse kahvehane olarak bilinen kahve evleri yaygınlaştı. Bir dönem yasaklansa bile sonraları savaş sebebi haline bile geldi. "Kahve beynin aşırı uyarılmasına sebep olur. Bu durum kendini, dikkat çekici oranda çok konuşmakla gösterir ve bazen hızlı düşünce çağrışımlarıyla birleşir" diyen Lewis Lewin'e kulak vermek lazım.
Osmanlı geleneğinde önemli bir yere sahip olan kahve hala bizim kültürümüzde kırk yıl hatırı olacak kadar değerli bir içecek. Ayaküstü uğrayan misafirimizi kahve içmeden uğurlamayız ya da kahve ve muhabbetin yanında bir de lokum varsa daha ne isteriz. Son on yıldır dünya trendlerine uyarak kahve geleneğimiz evlerden kahve mekânlarına taşıyor ve bu mekanların sayıları da, müdavimleri de her geçen gün biraz daha artıyor. Artık kahvenin yanında alışkın olduğumuz lokumların yerine browniler, turtalar, kekler servis ediliyor. İsteyene kâğıt bardaklar içinde kahvesini sokakta içme imkânı sunuluyor. İşte bu yeni kahve kültürüyle ilk olarak 1999 yılında Gloria Jeans sayesinde tanışmıştık. Bu tada kısa sürede uyum sağladık ve Gloria Jeans bu sayede 2010 yılına kadar Türkiye genelinde yüzün üzerinde şube açtı. Ne var ki talep gören bir firmayken bayiliğin kredi borcu yüzünden banka firmaya el koydu. Hacı Sayid Restoranları'nın Gloria Jeans'in Türkiye bayiliğini satın almasıyla kahve tutkunları yeniden bu mağazalar zincirinde ağırlanacak. Gloria Jeans'ın yönetim kurulu üyesi Mehmet Dinçer, kahvelerin genelde Avustralya, Colombia, Jameika, Kenya gibi kahvenin ana yurdu olarak kabul edilen ülkelerden temin edildiğini söylüyor.
Ülkemizde Gloria Jeans ile başlayan yeni tip kahve alışkanlık furyası büyük ilgi görüyor. Ancak Türk kahvesinin tahtını hiçbir firma sallayamıyor. Durum böyle olunca Gloria Jeans mağazalarında dünyaca ünlü kahve çeşitlerinin yanına Türk kahvesi de eklenmiş. Şube açmak için sadece İstanbul'dan değil Anadolu'dan da yoğun talep aldıklarını söyleyen Mehmet Dinçer, kısa süre önce Bursa'da açtıkları şubeyle tüm Bursalıların gönlünü fethettiklerini söylüyor. Dinçer, "Dükkân sorumlumuz, dükkânın açılacağını duyanların teşekkür etmeye geldiğini söylüyor. Anadolu'dan bayilik almak için çok yoğun talep var" diyor.
Gloria Jeans bayiliğini olmak öyle kolay olmamış. Oldukça titiz olan Avusturalyalı firmanın en önemsediği iki unsur şirketin geçmişi ve maddi durumu. Fakat bununla da sınırlı kalmamış. Çalışan personelin sosyal yaşamlarını bile incelemişler. "Pek çok rakibimiz vardı ama bizi tercih ettiler" diyen Dinçer yabancılarla iş yapmanın zor olduğunu belirtiyor.
Gloria Jeans'in bu titizliklerinin ardında Türkiye'yi çok önemsemelerinin yattığını anlatan Dinçer, 36 ülkenin katıldığı bayi toplantılarında Türkiye'nin gözde olduğunu, firma sahiplerinin Türkiye'yi kazanmak istediklerini belirtiyor. Dinçer'e göre bunun en önemli sebeplerinden biri Türkiye'nin sosyal ve siyasi duruşu. Dinçer, "Türkiye'deki genç nüfusun diğer ülkelere oranla daha fazla olması, ekonomik dengelerin değişmesi, Ortadoğu'daki Türkiye'nin pozisyonu gibi etkenler sebep olarak gösterilebilir. Bu nedenle bir dahaki toplantıyı Türkiye'de yapmak istiyorlar" diyor.
"Bu tamamen kahve kalitesinden kaynaklanıyor. Kahve gurmeleri bizim en önemli müşterilerimizdir" diyor Mehmet Dinçer. Önümüzdeki beş yıl içinde 150 şube olmayı hedefliyorlar. Türkiye'de tek olma özelliğini taşıyan bayilik verebilme yetkisini ellerinde bulunduruyorlar. Bu firmanın daha çok şube açabileceği anlamına geliyor. Müşterilerinin yaş ortalamasına göre talepleri olduğunu söyleyen Dinçer, öğrencilerin genellikle şekerli ve aromalı içecekleri tercih ettiklerini, yaş ortalaması yükseldikçe kahve çeşitlerine daha yoğun talep olduğunu belirtiyor. Kahvenin yanında genelde çikolatalı yiyecekler ikram ediliyor. Batı normlarına uygun servis yapılıyor.
