Bayram için özel bir mönü hazırlayan Göksu Marine Restaurant & Cafe'de hem yemek yiyebilir hem de Göksu Deresi'nde sandal sefası yapabilirsiniz
Bayramlarda kurulan sofralar her ev için oldukça önemlidir. Bazı aileler bayram sabahı yemek keyfini evlerinde yaşarken bazıları ise İstanbul'u keşfe çıktıkları bu bayram gününde güzel bir restoranda bayram kahvaltısını yapmayı tercih ederler. Lezzet Durakları'nda bu hafta bayram yemeği yemek için tercih edebileceğiniz doğayla iç içer bir restorana konuk oluyoruz.
Göksu Marine Restaurant & Cafe . Anadolu Hisarı'ndaki tarihi Göksu Deresi'nin hemen kıyısında bulunan restoran bu bayram için hem kahvaltı hem de birbirinden leziz akşam yemeği mönüleri hazırlamış. Gül Küçükserim'in sahibi olduğu mekânın açılışı geçtiğimiz aylarda yapılmıştı.
Anadolu Hisarı'ndaki tarihi Göksu Deresi'nde, restoran açılışıyla başlayan fasıllı sandal sefalarını da yaşayabileceğiniz bu mekânda eski İstanbul'u ve bayramı iliklerinize kadar hissediyorsunuz. Osmanlı döneminde, Göksu Deresi üzerinde düzenlenen sandal sefalarını günümüze taşıdıklarını anlatan mekân işletmecisi Gül Küçükserim, "Osmanlı döneminde padişahlar, Göksu'da, sultan kayıklarıyla sandal sefaları yapmışlar. Biz de, bir yandan bu nostaljiyi yaşatırken, diğer yandan Anadolu Hisarı ve Göksu Deresi'ni, 2010 İstanbul Avrupa Kültür Başkenti çalışmaları içinde turizme kazandırmayı hedefledik. İstanbulluları, Venedik'te gondol keyfi yerine, Göksu'da sandal sefasına bekliyoruz" dedi. Gül Küçükserim, mekânın kısa zamanda İstanbulluların popüler yerlerinden biri olacağını söylüyor. Ayrıca, unutmadan hemen söyleyelim. Boğaz'da, teknenizi bağlayıp, yemeğinizi yiyebileceğiniz, ender mekânlardan biri olan Göksu Marine Restaurant & Cafe, tekneyle Boğaza çıkacakların da popüler uğrak yerlerinden biri. Siz de ailenizle birlikte, eski bayram sabahlarını yaşamak için bir mekân arıyorsanız Göksu Marine Restaurant & Cafe'ye bir bakın derim. Mekanın mönüsünde sadece Göksu'ya özel yemekler bulunuyor. Kapadokya usulu bonfile sarma (çam fıstığı, kuş üzümü ve özel soslar eşliğinde) ve deniz mahsulleri marine şiş bu eşsiz lezzetlerden sadece ikisi. İsterseniz, kahvaltının ardından, fasıllı sandal sefasına katılabilir, çiçeklerle bezenmiş bahçede keyifli bir gün geçirmeye devam ederek, akşam birbirinden lezzetli Türk ve Osmanlı mutfağının en seçkin örneklerini tadabilirsiniz.
1 kg kuzu tandır eti
500 gr süt
130 gr tuz
50 gr tereyağı
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay kaşığı rosemarin
Bir çay kaşığı karabiber
1 kilo kuzu etinin tamamı tepsiye yerleştirildikten sonra, üzerine süt,tuz, tereyağı, kekik, rosemarin, karabiber eklenir ve iyice karıştırılır.Tepsi alüminyum folyo ile kaplanıp, 260 derece ısıtılmış fırına verilir. Yaklaşık, 40-45 dakika kadar pişirilir. Servis esnasında arzuya göre, "demi-glass sos" ile servis edilir.
Adı: Göksu Marine Restaurant & Cafe
Ne yenir: Kapadokya usulü bonfile sarma, lagos buğulama, safranlı pilav eşliğinde kuzu incik
Ne ödenir: Bir kişi için 50 TL
Ne zaman gidilir: 09.00 - 00.00
Nerede: Körfez Cad. Kızılserçe Sok. No: 18-20 Anadoluhisarı Beykoz / İstanbul
Tel: 0216 332 03 94
