Falafel tarifi, malzemeleri, kalorisi, pişirme süresi ve yapılışı
21:00, 04/10/2022, SalıG: Güncelleme: 15:38, 18/10/2022, Salı
Yeni Şafak
Felafel tarifi
Bir Lübnan lezzeti olan falafel, nohut, taze yeşillik ve kuru baharattan tadını alıyor. İşin püf noktası nohutları haşlamadan bir gece önceden suda bekletmekte saklı. Falafel nasıl yapılır? İşte, doyurucu enfes lezzet falafel tarifi, malzemeleri, püf noktaları, kalori değeri ve yapılışı....
Etsiz olup da doyuran lezzet; felafel... İşte, Lübnan mutfağından Türk sofralarına felafel tarifi...
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2022/04/22/03/44/resized_8d4ea-884e6aebwsiimageoptim518e3cdcc11e4466a6136a8787f61c5a1200x900.jpg
FALAFEL TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- -1,5 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- -1 adet orta boy soğan
- -2 diş sarımsak
- -1 çay kaşığı kabartma tozu
- -1 çay kaşığı kişniş (arzuya göre)
- -1/4 demet maydanoz
- -2 dal taze soğan
- -1 çay kaşığı kimyon
- -1 çay kaşığı tuz
- -1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- -1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- -2 yemek kaşığı un
Kızartmak için:
- -1 su bardağı ayçiçek yağı
Sosu için:
- -1 su bardağı süzme yoğurt
- -1 yemek kaşığı tahin
- -2 diş sarımsak
- -1 yemek kaşığı limon suyu
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2022/04/22/03/37/resized_d4f0d-5e5ed945falafel_3.jpg
FALAFEL TARİFİ YAPILIŞI
1.
Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutun suyunu süzün ve bir rondonun içine dökün.(Nohutlar haşlanmayacak.)2.
Nohutların üzerine önceden küp küp doğradığınız soğanları, sarımsakları ilave ederek rondoyu bir kez çalıştırın.3.
Ardından doğradığınız maydonozları, taze soğanı ekleyip rondoda karıştırın. Robot malzemeleri çektikten sonra kendiniz de bir spatula yardımıyla mutlaka biraz karıştırın. Karışıma tüm baharatları ve karbonatı da ekleyip tekrar rondoda çekin.4.
Hazırlanan karışımı derin bir kabın içerisine alıp unu ekleyip yoğurun. Hazır olduğunda üzerini bir streç film ile kaplayıp 1 saat buzdolabında bekletin.5.
Bu sırada sosu hazırlamak için süzme yoğurdun içine sarımsağı, tahini, limon suyunu ekleyip güzelce karıştırın.6.
Buzdolabından çıkartttığınız falafel harcından elinizle cevizden küçük parçalar alarak yuvarlayın.7.
Falafel köfteleriniz hazır olduğunda iyice kızdırdığınız yağın içerisine atıp kızartmaya başlayın.8.
Falafelleri kızartırken içlerinin güzelce pişmesi için orta ateşte kızartmaya dikkat edin.9.
Kızarttğınız falafel köftelerini hazırladığınız sos ile birlikte servis edebilirsiniz.**Afiyet olsun.
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2022/04/22/03/54/resized_1cee0-0c8f9dee821x464falafeltarifievdefalafelnasilyapilirleziznohutkoftesitarifi1633001665429.jpg
FALAFEL PİŞİRME SÜRESİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Felafel
hazırlama süresi
30 dakika, pişirme süresi
20 dakikadır.FALAFEL KAÇ KALORİDİR?
1 porsiyon falafel 374 kaloridir.
FALAFEL BESİN DEĞERİ
1 porsiyon için;
8 gram protein
20 gram karbonhidrat
29 gram yağ
*Uzman diyetisyenler tarafından hazırlanmıştır.
FALAFEL TARİFİ ZORLUK SEVİYESİ
KOLAY
FALAFEL FAYDALARI
Falafel ana maddesi nohut olduğundan son derece besleyici bir yemektir. Protein, karbonhidrat içeren ve enerji veren bir besin olan nohut sık sık tüketilmelidir. Falafel besin değeri yüksek bir yemektir. Yüzde 5 protein içerir, yüzde 15 karbonhidrat ve yüzde 80 yağ içeren bir yemektir. Bunun yanında içerisinde B grubu vitaminler, mineraller, fosfor, potasyum, çinko ve demir bulunmaktadır. Lif oranı da yüksek olduğundan sindirim dostu lezzetli bir yemektir.