Hayat Şifa kaynağı Enginar

Şifa kaynağı Enginar

Sağlık deposu enginar her ne kadar ilkbahar- yaz döneminin sebzesi olsa da uygun saklama koşulları ile sağlandığı takdirde ilk günkü tazelik ve lezzeti ile her mevsimde tüketilebilir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Hazal Çatırtan Çobanoğlu, “Sağlıklı bir diyet dostu olarak enginar karşımıza çıkıyor. Enginarın yapraklarını da tüketerek, içeriğindeki A, C, B, D ve E vitaminleri ile bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz” diyor.

Abone Ol Google News
Haber Merkezi Yeni Şafak
​Şifa kaynağı Enginar​
Fotoğraf: Arşiv

İlkbaharın sağlık deposu olarak öne çıkan sebzelerinden biri enginar… Çoğunlukla, yeşil yeşil yapraklar arasına saklanmış ‘enginar kalbi’ olarak adlandırılan, çanak şeklindeki etli kısmı tüketilse de, yaprakları da ayrı birer şifa kaynağı. Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hazal Çatırtan Çobanoğlu “Kangar, kenger, sinar olarak da bilinen, karaciğer dostu olan enginar; kalpten kansere birçok hastalığa karşı korunmamızda destek sağlıyor. Ayrıca sağlıklı bir diyet dostu olarak karşımıza çıkıyor. Enginarın yapraklarını da tüketerek, içeriğindeki A, C, B, D ve E vitaminleri ile bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz. Enginar, her ne kadar ilkbahar-yaz döneminin sebzesi olsa da uygun saklama koşulları ile sağlandığı takdirde ilk günkü tazelik ve lezzeti ile her mevsimde tüketilebilir. Ancak potasyum içeriği ve vücuttan su atıcı etkisi nedeniyle böbrek hastalığı olanların kontrollü bir şekilde tüketmesi gerekiyor” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Hazal Çatırtan Çobanoğlu, enginarın sağlığımıza faydalarını ve baharın bu sağlık deposu sebzesinden kışın da faydalanabilmek için saklama koşullarını anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

Hazal Çatırtan Çobanoğlu
Hazal Çatırtan Çobanoğlu

Karaciğeri temizliyor

Antioksidan içeriği (sinarin ve silimarin) ve safra salgısına katkısı ile karaciğerin temizlenmesinde ve toksinlerden arınmasında etkilidir. Bu etkisi ile karaciğer yağlanması tedavisinde de önemli bir yere sahiptir.

İyi kolesterolü yükseltiyor

Yapılan bazı çalışmalar; enginarın iyi huylu (HDL) kolesterolü yükseltmeye ve luteolin isimli antioksidan sayesinde kötü huylu (LDL) kolesterolün oluşumunu engellemeye fayda sağladığını gösteriyor.

Bağışıklığı güçlendiriyor

Enginar; içeriğinde yüksek miktarda fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, A, B1, B2, B6 ve C vitaminleri barındırıyor. Zengin mineral ve vitaminleriyle bağışıklığı güçlendiriyor.

Kan basıncını dengeliyor

İçeriğindeki potasyum ve damar genişlemesini sağlayan enzimi aktive etme özelliği ile kan basıncını düşürmede ve dengelemede fayda sağlıyor.

Sindirimi düzenliyor

Diyet lifleri ve prebiyotik inülin açısından oldukça zengin bir besin olması nedeniyle bağırsak fonksiyonlarını düzenliyor, yararlı bakterilerin beslenmesini sağlayarak bağırsak florasını düzenlemeye yardımcı oluyor.

Kansere karşı koruyor

Quercetin, silimarin, gallik asit gibi çok çeşitli antioksidanlar içeren enginar; bu özellikleri sayesinde düzenli tüketildiğinde vücudun kansere ve daha pek çok kronik hastalığa karşı korunmasına katkı sağlıyor.

Kilo vermeye yardımcı oluyor

100 gramının yaklaşık 50 kalori ve karbonhidrat içeriğinin de düşük olması nedeniyle kilo verme/koruma, sağlıklı beslenme sürecinde diyetlerin önemli bir parçasıdır.

Asker yönetime el koydu

Asker yönetime el koydu

Alıkonulan Cumhurbaşkanı Kabore istifa etti.
Allah rızası için sesimizi duyun

'Allah rızası için sesimizi duyun'

​Yolda mahsur kalan oyuncu Şafak Sezer isyan etti.
İstanbuldaözel araç yasağı

İstanbul'da
özel araç yasağı

Saat 13.00'e kadar trafiğe çıkılamayacak.
Antalya'da<br>kar şaşkınlığı

Antalya'da
kar şaşkınlığı

​Vatandaşlar kendini dışarı attı.
Anadolu'dan İstanbul'a<br>ulaşım trafiğe açıldı

Anadolu'dan İstanbul'a
ulaşım trafiğe açıldı

​Karayolları Genel Müdürlüğü son durumu paylaştı.
İstanbul'a<br>geçiş izni yok

İstanbul'a
geçiş izni yok

​Vali Cevdet Atay: Mağduriyetlerin yaşanmaması için yola çıkmayın.
Doğu Avrupa'ya 50 bin asker

Doğu Avrupa'ya 50 bin asker

​ABD, Ukrayna krizini fırsata çeviriyor.
İBB cenazeyi yolda bıraktı

İBB cenazeyi yolda bıraktı

Araç kara saplanınca "cenazenizi kendiniz taşıyın" dediler.
Mahsur kalanlara valilik sahip çıktı

Mahsur kalanlara valilik sahip çıktı

​İstanbul Valisi Yerlikaya: 3 bin 180 hemşerimizi otellere, misafirhanelere ve yurtlara yerleştirdik
Uçuş iptal saati uzatıldı

Uçuş iptal saati uzatıldı

İstanbul Havalimanı'nda iniş ve kalkışların iptal saati 13.00'e kadar uzatıldı.
Dışarı çıkmayın

Dışarı çıkmayın

​AFAD, vatandaşlardan zorunlu olmadıkça yola çıkmamalarını istedi.
Aziz Sancar Kampüsü şubatta açılıyor

Aziz Sancar Kampüsü şubatta açılıyor

Prof. Aziz Sancar: Benim için onur ve gurur kaynağı.
PKK ve ABD DEAŞ'lıları kaçırdı iddiası

PKK ve ABD DEAŞ'lıları kaçırdı iddiası

​Esed'in milletvekili Musab el-Halebi Lübnan basınına konuştu.
16-18 yaş grubuna da TURKOVAC

16-18 yaş grubuna da TURKOVAC

​İki doz BioNTech'lilere uygulama başladı.
Ev sahibi ve kiracılar davalık

Ev sahibi ve kiracılar davalık

​Artan kira tespit ve tahliye davaları yüzünden mahkemelerin iş yükü çoğaldı.
Kıbrıs'ta iktidar kazandı

Kıbrıs'ta iktidar kazandı

Ulusal Birlik Partisi (UBP) yüzde 39,54 ile seçimi birinci bitirdi.
Tarıma fiyat hakemi geliyor

Tarıma fiyat hakemi geliyor

​Çiftçi ile alıcı arasında fiyat sorunu anında çözülecek.

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.