İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr.
Canan Karatay
,
zeytin
ve
zeytinyağının faydaları
konusunda açıklamalarda bulundu. Zeytin ve zeytinyağı dostu bilinen ve her
zaman
böyle anılmak istendiğini belirten Prof. Dr. Karatay, zeytini "altın", zeytinyağını da "altın suyu" olarak niteledi.
Prof. Dr. Karatay, zeytin ve zeytinyağının antioksidanlar açısından zengin olduğuna dikkati çekerek, "En
sağlık
lı meyve zeytin, en sağlıklı meyve suyu da zeytinyağıdır. Doğanın insanlara bahşettiği zeytin ve zeytinyağı, anne sütü gibi değerlidir" ifadesini kullandı.
Antibakteriyel özellikteki zeytinin
ağrı
kesici ve ülseri tedavi edici faydaları da olduğunu aktaran Prof. Dr. Karatay, "Midede doğal olarak bulunan 11 kötü bakterinin en az 8'ini tedavi edip yok etmede zeytin ve zeytinyağının büyük önemi vardır. Kalori açısından 20 zeytinde 100 kalori bulunuyor. Omega 9 yağ asidi açısından da zeytin önemlidir" görüşünü paylaştı.
Karatay, "Her doğan çocuk adına bir zeytin fidanı dikin. 2 bin yıl yaşayan zeytin ağaçları kesilmemeli. Dünya kıtlık çekerken, zeytin ağaçları olan ülkeler ayakta kalmayı sürdürecek" diye konuştu.
