İmambayıldı, Türk mutfağının sevilen, geleneksel ve lezzetli sebze yemeklerinden bir tanesi. Patlıcanın en güzel hali olan İmambayıldı tarifi, davet sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Mutfaklarda her zaman bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz İmambayıldı tarifini aşağıda sizlere vereceğimiz adımlarla yarım saat gibi bir sürede çok pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Peki, İmambayıldı tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler? İmambayıldı kaç kalori? İşte püf noktalarıyla beraber tüm soruların yanıtları.
İmambayıldı, etkileyici aroması ve lezzeti ile sofraların baş tacı olmuş bir Türk yemeğidir. Zeytinyağı kullanımı ile sağlıklı bir sebze yemeği olmasının yanı sıra, etkileyici sunumu ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Ayrıca, vejetaryen ve vegan beslenenlerin de tercih ettiği bir yemektir çünkü hayvansal ürün içermez. İmambayıldı tarifinin yapılışına, malzemelerine, kalorisine ve püf noktalarına haberimizden ulaşabilirsiniz.
İMAM BAYILDI TARİFİ NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
> 4 adet orta boy patlıcan
> 2 adet büyük boy domates
> 2 adet büyük boy yeşil biber
> 2 adet büyük boy soğan
> 4 diş sarımsak
> 3 yemek kaşığı zeytinyağı
> 2 yemek kaşığı domates salçası
> 1 çay kaşığı toz şeker
> Yarım çay kaşığı toz biber (isteğe bağlı)
> Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
> Tuz
> Karabiber
> Yarım demet maydanoz (servis için)
YAPILIŞI
- Patlıcanların sap kısımlarını kesin ve boyuna yarıya kadar olacak şekilde ortadan ikiye kesin. Yarım patlıcanları tuzlu suya atın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu işlemle patlıcanların acısı çıkacak ve daha yumuşak olacaklardır.
- Patlıcanları süzün ve fazla suyunu havlu kağıtla alın.
- Patlıcanların iç kısımlarını bir bıçak yardımıyla hafifçe çıkarın ve ortalarına birkaç diş sarımsak ekleyin.
- Domatesleri halka şeklinde dilimleyin. Yeşil biberleri de uzunlamasına ince şeritler halinde kesin.
- Patlıcanların iç kısımlarına domates dilimleri ve yeşil biber şeritleri yerleştirin.
- Soğanları ince ince doğrayın ve patlıcanların üzerine serpiştirin.
- Domates salçasını sıcak suyla inceltin ve patlıcanların üzerine gezdirin.
- Zeytinyağı, toz şeker, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz biber ve kırmızı pul biberi de ekleyin.
- Tüm patlıcanların üzerini örtecek şekilde sıcak su ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve patlıcanları orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen İmambayıldıyı oda sıcaklığına gelince servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
İMAMBAYILDI TARİFİ PÜF NOKTALARI
İMAMBAYILDI KAÇ KALORİ?
1 Porsiyon (Orta) İmambayıldı 164,34 kaloridir.
KARNIYARIK VE İMAMBAYILDI ARASINDAKİ FARK NEDİR?
Karnıyarık sıcak bir yemektir. Genellikle yanında pilav ile birlikte ana yemek olarak servis edilir. İmambayıldı bol soğan, domates ve biber ile hazırlanır. Karnıyarık ise kıyma ya da parça etle hazırlanır.
NEDEN İSMİ İMAMBAYILDI?
Bir rivayete göre, eski bir dönemde bir imam, karısı tarafından yapılan bu yemeği ilk kez yediğinde lezzetinden veya yemeğe katılan malzemenin maliyetinden dolayı bayılmıştır.
İMAMBAYILDI SOĞUK MU YENİR SICAK MI?
Kaynadıktan sonra hafif ateşte yağına inene kadar pişirilir ve soğuk olarak servis edilir.
İMAMBAYILDI YANINA NE GİDER?
- İlk tercihiniz herkesin tahmin ettiği üzere pirinç pilavından yana olmalıdır.
- Diğer bir seçeneğiniz ise bulgur pilavı olabilir.
- Salata ya da cacık ile de menünüzü zenginleştirebilirsiniz.
