Tekirdağlı peynir helvası ustası Yunus Çakır, kentin tescilli lezzetini 35 yıldır müşterilerine sunuyor. Amcasının yanında çırak olarak başladığı meslekte ustalaşan 62 yaşındaki Çakır, 14 yıldır kendi işletmesinde peynir helvası yapımını sürdürüyor. Kaliteli sütten ve ustalıkla hazırlanan peynirin mükemmel bir lezzet ortaya çıkardığını vurgulayan Çakır, "Helva yapımında her aşama büyük önem taşıyor. Sütü doğru sıcaklıkta mayalamaktan kıvamını tutturmaya kadar dikkat gerektiriyor" dedi. Beş yıl önce coğrafi işaret tescili alan peynir helvası, Tekirdağ mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor.
#Peynir Helvası
#Tekirdağ
#Yunus Çakır
