Soğuma sırasında koyduğu tereyağının kahve çekirdeklerinin içine işlediğini ifade eden Turan, "Bu sayede kahvenin tadı ve aroması değişiyor.
15:20, 26/03/2016, CumartesiG: Güncelleme: 15:27, 26/03/2016, Cumartesi
Bu kahveler tereyağlı
Afyonkarahisar'da kahve satışı yapan Turan, kendi geliştirdiği yöntemle kavurduğu kahveyi tereyağı katarak müşterilere sunuyor.
Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilçesinde kahve satışı yapan Ahmet Turan, kendi geliştirdiği yöntemle kavurduğu kahveyi tereyağı katarak müşterilerin ilgisini çekiyor.
1952'den bu yana ailesinin kuru kahve yaptığını, kahveciliğin dede mesleği olduğunu söyleyen Turan, 5 kilogram kahveye 100 gram tereyağı ilave ederek makinede soğutmaya bıraktığını aktardı.
Kahveyi tadanlar, tiryakisi oluyor. Kahvenin mutlaka soğuk suyla ve bakır cezveyle yapılması gerekiyor. Mesleğimizde üçüncü kuşağımız. Kavrulan kahve çekirdeklerinin soğutulması sırasında kahvemize 100 gram tereyağı eklememiz, ayrı bir damak lezzeti oluşturuyor" diye konuştu.
