Tavuklu Sebzeli Sosyete Mantısı
04:00, 29/05/2018, Salı
Yeni Şafak
Tavuklu Sebzeli Sosyete Mantısı
Doyuruculuğu ve lezzetiyle ön planda olan tavuklu sebzeli sosyete mantısı klasik mantılardan daha kolay bir yapılışa sahip.
https://image.piri.net/resim/upload/2017/05/24/03/05/267c62f52.jpg
Kabak, patlıcan ve patatesleri hafif yağladığınız tepsiye alın. Ardından tuz, karabiber ile harmanlayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ara ara karıştırarak soteleyin.
https://image.piri.net/resim/upload/2017/05/24/03/06/7230cd2e3.jpg
Yapışmaz bir tencereye tavuk ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını alıp suyunu çekene kadar soteleyin. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
https://image.piri.net/resim/upload/2017/05/24/03/07/f0d5255e7.jpg
Biberi de ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesleri ekleyip tuzunu serpin ve suyunu çekene kadar pişirin. Fırından çıkan sebzeleri de ekleyip harmanlayın.
https://image.piri.net/resim/upload/2017/05/24/03/08/a291ff629.jpg
Yufkayı tezgaha serin ve 4 eşit parçaya bölün. Geniş kenara tavuklu harçtan yayın ve rulo yapın.
https://image.piri.net/resim/upload/2017/05/24/03/08/5574245110.jpg
Rulo yaptığınız yufkayı kürdanla sabitleyin.
https://image.piri.net/resim/upload/2017/05/24/03/09/5ff3ed5611.jpg
Önceden, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerlerine fırça ile yağ yayın.
https://image.piri.net/resim/upload/2017/05/24/03/09/4e526b8f12.jpg
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
https://image.piri.net/resim/upload/2017/05/24/03/09/38e964d813.jpg
Servis için tereyağını kızdırın ve pul biberi içine atıp karıştırın sonrasında ocaktan alın.
https://image.piri.net/resim/upload/2017/05/24/03/09/60e0d73915.jpg
Servis tabağına aldığınız börekleri yoğurt ve yağ ile servis edin.
https://image.piri.net/resim/upload/2017/05/24/03/09/b5f8ad4d16.jpg
Afiyet olsun.