Safranın kilosu ne kadar: Safran nedir, faydaları nelerdir?
15:08, 18/11/2020, ÇarşambaG: Güncelleme: 15:31, 18/11/2020, Çarşamba
Yeni Şafak
Fotoğraf: Arşiv / Safran
Türkiye'de Safranbolu'da üretilen, yetiştirilmesi oldukça zor ama insan sağlığına birçok faydası bulunan safran, sinir sistemini uyarıcı, iştah açıcı, adet söktürücü, koku ve renk verici etkileri ile biliniyor. Fiyatı ateş pahası olan safran nedir, kilosu ne kadar faydaları nelerdir? Hepsini sizler için haberimizde derledik.
Safranbolu'nun en meşhur ürünlerinden olan ve namı tüm dünyaya yayılan safran, acımsı lezzeti, kuvvetli ve özel kokusu, içeriğindeki uçucu ve sabit yağ ile özel bir bitki.
İnsan sağlığı için birçok faydası bulunuyor. Avustralya'da yapılan bir araştırmada, dünyanın en pahalı bitkilerinden safranın farmasötik antidepresanlarla kullanıldığında depresyon tedavisinde olumlu etki yapabileceği sonucuna ulaşıldı.
Osmanlı kayıtlarında 1878 yılında, yalnızca İngiltere’ye boyar madde ve tatlandırıcı olarak yılda 9 bin 705 kilogram ihraç edildiğini söylenen safran "Kırmızı altın" olarak da tabir ediliyor. Peki, safranın kilosu ne kadar? Safran nedir ve
safranın faydaları nelerdir?
Safran nedir?
Safran (Crocus sativus), süsengiller familyasından, sonbaharda çiçek açan, çiğdem cinsinden soğanlı bir kültür bitkisi türü. Bitkinin yaprakları şeritimsi, mor çiçekleri üç tepecikli. Safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran'da yetiştirilir.
Dünyanın en kaliteli safranı ise Türkiye'de Safranbolu'da üretilir.
Safranın kilosu ne kadar?
Aktarlarda gramla satılan
safranın kilogramı bu yıl yaklaşık 40-50 bin lira arasında
değişiyor. Yerli pilavlık safranın kilosu 150 TL, İthal safranın kilosu 70 bin TL'den satılıyor. Safran faydaları nelerdir?
- Potasyum bakımından zengin olan safran kan basıncını sağlıklı seviyelerde tutmaya yardımcı olur.
- Antioksidan özelliği nedeniyle solunum rahatsızlıklarına iyi gelir.
- Depresyon, kaygı, hafıza kaybı ve nörolojik hastalıklara karşı koruma sağlar.
- C vitamini, magnezyum, demir, potasyum yönünden zengin olan safran aynı zamanda kan şekeri seviyesini düzenler.
- Analjezik özelliklere sahip olan safran tümörlerin büyümesini azaltır.
- Yaşa bağlı görme kalitesi düşen bireylerde görme keskinliğini arttır ve katarakt oluşumunu önler.
- Bronşiyal astım belirtileri ile iltihabı da hafifletir.
- Adet söktürücü, iştah açıcı