Afiyetle yiyeceğiniz lezzetli Keşkül tarifi.
İftar sonrası, sütlü hafif bir tatlıya kimse hayır diyemez. Sizin de hayır diyemeyeceğinizi düşündüğümüz için günün tarifi olarak keşkülü seçtik. Osmanlı mutfağının zengin tatlarından biri olan keşkül, en sevilen sütlü tatlıların başında geliyor. Peki, keşkül nasıl yapılır? İftar menüleriniz sonra afiyetle yiyeceğiniz günün tatlısı: keşkül tarifi haberimizde.
Bugün Keşkül'ü Fukara olarak da bilinen Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış, sütlü hafif bir tatlı olan keşkül tarifi ile sizlerle olacağız. Yapımı oldukça kolay olan bu enfes lezzeti sabahtan hazırlayıp, buzdolabına kaldırın ve iftar sonrası serin serin afiyetle yiyin.
Gerekli Malzemeler
- 2 çorba kaşığı pirinç unu
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- ¼ su bardağı toz badem
- 1 paket vanilya
- ½ su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 litre süt
- Bütün çiğ badem
- Toz tarçın
Yapılışı:
- Tencereye pirinç ununu alın. Nişastayı ilave edin. Toz bademi ekleyin. Vanilyayı ekleyin. Şekeri ekleyin. Yavaş yavaş sütü ilave edin ve karıştırın. Yumurta sarısını da ekleyip karıştırın. Tencereyi ocağa koyup puding kıvamına gelene kadar pişirin.
- Soğumasını beklemeden kaselere paylaştırın ve üzerlerine çiğ badem dizip, toz tarçın serpin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğuttun. Keşkül soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
Tencereye pirinç ununu alın.
Tencereye nişastayı ve toz bademi ekleyin.
Vanilya ve şekeri de tencereye ekleyin.
Yavaş yavaş sütü ilave edin ve karıştırın.
Yumurta sarısını da ekleyip karıştırın.
Tencereyi ocağa koyup puding kıvamına gelene kadar pişirin.
Keşkülü soğumasını beklemeden kaselere paylaştırın.
Üzerlerine çiğ badem dizip, toz tarçın serpin.
Tatlı oda sıcaklığına gelince, buzdolabına alın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
#Günün tatlısı
#keşkül
#ramazan
