Patlıcan musakka tarifi: Patlıcan musakka malzemeleri, pişirme süresi ve yapılışı

10:59, 27/04/2022, ÇarşambaG: Güncelleme: 18:07, 17/10/2022, Pazartesi

Yeni Şafak

Patlıcan musakka nasıl yapılır?

Karaciğere ve pankreas hastalıklarına iyi geldiği bilinen patlıcanı, kızartmadan kıyma ve enfes baharatlarla buluşturduk. Sebzenin ve kıymanın buluşmasıyla ortaya çıkan harika lezzete doyum olmayacak. Peki, patlıcanlı musakka nasıl yapılır? İşte, patlıcanlı musakka tarifi, malzemeleri, patlıcan musakkanın kalori değeri, pişirme süresi ve yapılışı.

Ramazan sofralarınıza yakışacak harika bir lezzet patlıcan musakkayı evlerinizde kolaylıkla yapacaksınız. İşte, enfes patlıcan musakka tarifi.

https://image.piri.net/resim/imagecrop/2022/04/27/11/05/resized_4930f-7670c765firindamusakkashutter_16_9_1556200170.jpg

Patlıcanları kızartmak için:

https://image.piri.net/resim/imagecrop/2022/04/27/11/06/resized_d0e59-e82f77cafirindamusakkatarifshutter.jpg

1.
Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı şekilde soyun. Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin.
2.
Sıvıyağını tavada kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanları üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
3.
Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyip pişirmeye devam edin.
4.
Küp doğradığınız domatesleri de ekleyip pişirmeye bırakın. Domatesler piştikten sonra ocaktan alın.
5
. Patlıcanları kızartmak için ay çiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Salata kurutucusu ya da kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
6.
Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve ayrı bir tencereye dizin.
7.
Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten sonra 1 su bardağı su ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
8.
Sıcak olarak servis edin.