Brokoli ile sağlığı yakala

Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde insan vücudunun direncini arttıran ve koruyucu enzimleri uyaran, kimyasallardan zengin kaynakları bulmak için bir grup bilim adamı tarafından 1992 yılında çok geniş bir çalışma başlatıldı. Bu çalışmada bilinen birçok sebze incelemeye alınarak deneyler yapıldı. Aynı yıl Dr. Paul Talalay ve ekibi brokolinin sağladığı sağlık faydalarının birçoğunun kaynağı olarak sulforafan molekülünü tanımladı. İlk araştırmaların ardından bazı brokoli çeşitlerinin içeriğindeki sulforafan molekülünün yararlı özellikleri keşfedildi.

Sulforafan molekülünün miktarının brokoli türleri arasında farklılık gösterdiğini de tespit eden bilim adamları çalışmalarını sabit bir kaynak bulmak üzere yoğunlaştırdı. Bu amaçla laboratuvar ortamında 22 farklı tür brokoli geleneksel tarım yöntemleriyle birleştirildi ve sulforafan bakımından oldukça zengin yeni bir brokoli türü ortaya çıkarıldı. Söz konusu brokoli türünde koruyucu bileşen konsantrasyonunun 10 kata kadar artabileceği de saptandı. 1997 yılında, çalışmaların beşinci yılında, geliştirilen yeni brokoli türünün tohumdan yeni çıkmış 3-4 günlük filizlerinin ise erişkin sebzeye göre sulforafan açısından 10-100 kat daha konsantre olduğu keşfedildi.

Vücudun SGS (sulforafan) ihtiyacını güvenli ve yeterli bir şekilde karşılamak için Johns Hopkins Üniversitesi bilim adamları tarafından geliştirilen patentli SGS'yi içeren doğal çay, eczanelerde reçetesiz olarak da temin edilebiliyor. İçeriğinde belirli miktarda sulforafan bulunan doğal çay, vücudun doğal savunma sistemlerini desteklemek için özel olarak geliştirildi. Türkiye'de SGS içeren ilk ve tek ürün olarak sadece eczanelerde satılan bu çay, bilinen güvenilir bir marka tarafından üretildiğinden günlük sulforafan ihtiyacını güvenilir olarak sağlamak mümkün.