Yeni Şafak Pazar Eki Haberleri

İtalyan pestosu Anadolu mutfağında

Akdeniz’in taze esintisini mutfaklara getiren pesto sosu; fesleğen, peynir ve çam fıstığının uyumundan doğuyor. Anadolu mutfağıyla buluştuğunda ise bambaşka lezzetlere dönüşen pesto sosu kış hazırlıklarının en keyifli eşlikçisi olarak sofralarınıza renk katacak.

Diz çökerten yağmur

Altı saat süren yağmur, şehri dizlerinin üstüne çökertti. Sularla dolan sokaklar, yalnızca doğanın değil, altyapı eksikliğinin de acı bir yansıması. Kalküta, sessizce yardım istiyor.

İslam kalmak nedir?

Genç dergilerimizden Muhit, 69. sayısıyla okuruna merhaba dedi. Soner Karakuş’un yazı işlerini yönettiği dergi, bu sayısında bayrak yeşili kapağına iki konuyu taşımış. Bu iki konu, "İslâm Kalmak Nedir?" başlıklı soruşturma ve "Mustafa Akar Şiiri" dosyası.

Dayı ve yeğen ilhamıyla

Yazar Cansu İrey, down sendromlu kardeşi ve küçük yeğeninin ilhamıyla yazdığı bir çocuğun down sendromlu dayısıyla kurduğu eşsiz bağı, "İyi Ki Varsın Dayı" kitabında anlatıyor.

Masalları görmezden gelmek düşünülemez

Ketebe Yayınları’ndan çıkan “Anlat Onlara”, aşina olduğumuz masalları özgün yazarların kalemiyle bugünkü modern dünyaya taşıyor. Kitabı hazırlayan yazar Aykut Ertuğrul, “Bunca asır hayatta kalabilmiş Türk ve Doğu masallarını, bugünün yazarlarının bilerek ya da bilmeyerek görmezden gelmesi düşünülemez” diye konuşuyor.

Halikarnas Balıkçısı’nın ardında bıraktığı yaşam

“Halikarnas Balıkçısı” olarak bilinen Cevat Şakir’in oğlu Dr. Sina Kabaağaç, Girit, Trablus, İstanbul, Mordoğan ve İzmir gibi çok farklı coğrafyalara uzanan anılarını “Köşkler, Sürgünler, Bedeller-Halikarnas Balıkçısı’nın Ardında Bıraktığı Yaşamlar” kitabında anlatıyor. Kitap, aynı zamanda Şakir Paşa Ailesi’nin hikâyesinden Halikarnas Balıkçısı’nın sıra dışı yaşamından bir döneme ışık tutuyor.

New York’ta hem siyasi hem kültürel diplomasi atağı

New York’ta, Birleşmiş Milletler Genel Kurulu’nun küresel sorunları tartışırken Türkiye Newyork’ta açtığı iki sergiyle kültürel diplomasi alanında da dünyaya sesini duyurdu. “Anadoludakiler: Kapıların Ardındaki Hazineler” ve “Sıfır Atık Mavisi: Damla Damla” sergileri farklı temalar üzerinden aslında aynı soruya cevap aramaya çağırıyor: İnsanlık ortak mirasına ve doğasına sahip çıkıyor mu? BM’nin 80. Genel Kurulu için NewYork'ta bulunan Türk heyeti hem siyasi hem de kültürel diplomasi alanında çalışmalar yürüttü. Recep Tayyip Erdoğan ikisi Filistin biri iklim krizi hakkında olmak üzere BM'de üç konuşma yaptı. Eşi Emine Erdoğan ise BM'nin tam karşısında Türkevi'nde "Anadoludakiler: Kapıların Ardındaki Hazineler" ile hemen ardından iklim krizine dikkat çeken "Sıfır Atık Mavisi: Damla Damla" sergisinde lider eşlerini ağırladı. Ayrıca BM karşısında ve Times Meydanı'nda simit, çay ve baklava ikramı yapıldı.

Abdülmecid Efendi Köşkü’nde Büyülü bahçe

Abdülmecid Efendi Köşkü “büyülü bahçe” fikrinden yola çıkarak hazırlanan “Folia” sergisine ev sahipliği yapıyor. Küratörlüğünü Selen Ansen ve Eda Berkmen’in üstlendiği sergiyle ilgili olarak Ansen, “Tıpkı bir bahçenin kapsadığı döngüler ve süreçler gibi burada her şey dönüşüyor ve karşılıklı olarak etkileşiyor” ifadelerini kullanırken Berkmen ise, “Her boşluğun hızla dolduğu sıkışık şehirlerin ötesine geçerek, toprağa oyuk açanlar, kök salanlar, dolanıp yayılanlar, sürünenler, tırmananlar ve tüneyenlerle dolu diyarlara açıldık” diyor.

Portakal kabuğundan buluş yapmak

Balığın belleği

Boğaz’dan Çanakkale’ye, Sofranın İnce İşi Sabahın serininde Çanakkale Boğazı kıyısında, iskeleye dayanan küçük bir teknenin içinden denizin tuzlu buğusu yükselir. Kayıkçı, ağların sesini dinler; balığın pulları, ilk ışığı ayna gibi kırar. Bir tabak sardalye yahut lüfer, sofraya gelince yalnızca bir lezzet değildir artık: Kıyıya vuran tarih, kentlerin dili, ustaların parmak izidir.

Alzheimer öncesinde haber verir

Alzheimer dünya genelinde hızla yaygınlaşan ve yaşlıları tehdit eden en önemli hastalıkların başında yer alıyor. Türkiye Alzheimer Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Doç. Dr. Nil Tekin ile 21 Eylül Dünya Alzheimer Günü olduğunu hatırlatarak bu hastalığı tetikleyen risk faktörleri arasında hareketsiz yaşamın ve uykusuzluk sorununun ilk sırada yer aldığını söyledi.

Ağlama çocuk

Bu fotoğrafı daha önce görmüştüm diye düşünüyor olabiliriz. Acılar tekrar ediyor. Umutlar da acıların içinde kendine bir yer arıyor. Büyük insanlık hikayesinin içinde birbirimizin tekrar eden hikayeleriyiz. İnsan olarak görmek, insan kalarak hissederek hayatımızı tamamlamaya çalışıyoruz.

İstanbul Bienali’nde Gazze’nin İmdat Çığlığı

20 Eylül’de kapılarını açan 18. İstanbul Bienali 30’a aşkın ülkeden 47 sanatçıyı ağırlıyor. 100’ün üzerinde eserin yer aldığı 8 farklı mekandan dünyanın farklı bölgelerinde insanların yaşadıkları sorunlara ayna tutan bienali gezerken Gazze’nin çığlığını da duyuyorsunuz. Zhni Han’da Gazze’den okul defterlerine Gazze’de yaşananları günlük tutar gibi resimleyen Gazzeli sanatçı Sohail Salem “İmdat Çağrısı”nda bulunuyor.

Uluslararası Kur’an Kongresi yapılacak

26-28 Eylül tarihleri arasında Fatih’te Neslişah Kültür Merkezi’nde yapılacak olan Kur’an Araştırmaları Kongresi farklı disiplinleri biraraya getirirken aynı zamanda yapay zeka ve Kur'an konusunu da tartışmaya açacak. Uluslararası alanda önemli isimlerin de katılacağı kongrede 30’dan fazla kurumdan isimler bir arada olacak.

Gerçek başarı paylaşılan iyiliklerdir

Yazarlığının 20. yılını kutlayan Metin Özdamarlar’ın “Yıldızlara Yakın” adlı kitabı Genç Timaş etiketiyle yayımlandı. Zor koşullarda büyüyen Mustafa’nın yolculuğunu anlatan kitap umut, empati ve sorumluluk değerlerini öne çıkarıyor. Özdamarlar, “Başarı sadece zirveye çıkmak değildir. Aynı zamanda o zirveden dönüp geldiğinden yoldaki insanlara el uzatmaktır. Gerçek başarıyı tanımlarken ulaştığımız hedefler kadar o yolda biriktirdiğimiz ve paylaştığımız iyilikler de çok önemlidir” diyor.

Özgürlük: Vazgeçilmez

Türk-Japon dostluğu Kalehöyük’te

Kırşehir Kaman Kalehöyük’te başlayan arkeolojik yolculuk, üç kuşaktır Japonya İmparatorluk ailesi ile Türkiye’yi birbirine bağlıyor. Ailenin üçüncü kuşak temsilcisi Japonya Altes Prensesi Akiko Mikasa, “Bu bağın 135 yıldır kesintisiz sürmesi, benim için çok anlamlı” diyor.

Sumud Filosu’nda dayanışma ruhuyla yemekler pişiyor

İki yıldır ambargo altında açlıkla mücadele eden Gazze’ye umut ve insani yardım taşıyan Sumud Filosu’nda gönüllüler sofralarını kurarken oradaki aç insanları hatırlarından çıkarmıyor. Gazze’ye doğru ilerlerken de bu zorlu koşullarda çok az yiyorlar ama bu onların direncini asla etkilemiyor. Bu hafta teknede pişen karnaharlı makarna ve soğanlı yumurta tarifleri var

Rol modellerin yerini algoritmalar alıyor

Aile bağlarının zayıflaması gençleri yalnızlaştırdı. Artık başa çıkamadıkları sorunları, atacakları adımları çevrelerinde örnek alacakları isimlere değil de yapay zekaya soruyor. Psikiyatrist Prof. Dr. Kemal Sayar, “Yapay zekâ sürekli müsait, yargılamıyor ve bir yüzü yok. Ancak dilde, üslupta ve hayal gücünde bir çoraklaşma yaratmasından endişeliyim” açıklamasını yapıyor.

Mitoloji hakkında söylenecek söz çekilecek film çok

Mitoloji konuşulduğunda sadece Batıya ait bir konudan söz ediliyormuş gibi anlaşıldığına dikkat çeken Uluslararası Mitoloji Film Festivali Direktörü Gülşah Elikbank, oysa bu değerlerin bizim topraklarımıza ait olduğunun altını çiziyor. “Anadolu katman katman medeniyetlerin izini taşıyor, bu büyük bir zenginlik. Bu kadar kadim bilgi ve hikâyenin içinde bunları bugüne kadar uluslararası güçte sanatın içinde konumlandıramamış olmak çok üzücü” diyen Elikbank ekliyor: “Bu alanda daha yazılacak çok kitap, söylenecek çok söz ve çekilecek çok film var.”