Baklava üretiminin önemli hammaddesi Antepfıstığında bu yıl fiyatların aşırı yükselmesi baklavacıları tedirgin ediyor
Baklava üreticileri, baklavanın en önemli ham maddesinden birisi olan fıstıkta fiyat artışının devam etmesi durumunda bir yandan baklavanın satış fiyatını artırmayı düşünürken bir yandan da İran'dan fıstık ithalatına sıcak bakıyorlar.
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, yaptığı açıklamada, Antep fıstığının baklava üretiminde çok önemli bir rol oynadığını, baklavanın çok önemli ham maddesinden birisi olduğunu belirterek, “Baklavaya lezzet iyi bir Antep fıstığı ve iyi bir Urfa tereyağıdır' dedi. Antep fıstığında bu yıl fiyatların aşırı yükseldiğini ifade eden Yıldırım, “Her ne kadar rekoltede bir düşüş var deniliyorsa da sektörde, Gaziantep'te birkaç tane büyük tüccarın piyasadan büyük miktarda fıstık toplayarak depolarda topladığı ve bundan dolayı büyük rant elde etmek istedikleriyle ilgili bilgiler var' dedi.
