Sosyal medyada viral olan matcha çayı çılgınlığı, üreticileri çaresiz bıraktı. Bazı işletmeler taleplere yetişme konusunda zorlanıyor.
Matcha çayı çılgınlığı dünyayı kasıp kavurdu. Küresel matcha akımı, sosyal medyada influencer'ların demleme ipuçları, yorumlar ve tarifler paylaşmasıyla daha da yaygınlaştı. “Matcha Tok” hashtag'i on milyonlarca kez görüntülendi. BBC'nin haberine göre matcha'nın artan popülaritesi, Japonya'nın pandemi sonrası turizm patlamasıyla da bağlantılı bir durum. Ülkenin zayıf para birimi, Japonya'yı cazip bir destinasyon haline getirirken, Japon ürünlerine talebi de artırıyor.
GÜMRÜK VERGİSİ FİYATLARI ARTTIRIYOR
Bu heyecanın ortasında, söz konusu çaya talep hızla artıyor. ABD'de çay ithalatçısı Lauren Purvis, BBC'ye verdiği demeçte, müşterilerinin bir zamanlar bir aylık matcha stoğunun birkaç gün içinde tükendiğini gördüklerini ifade etti. Mizuba Tea Co. şirketini yöneten Purvis, “Bazı kafeler günde bir kilo talep ediyor. Talebi karşılamak için çaresiz durumdalar” diye konuştu. Ancak bu artan talep, sıcak hava dalgaları ve ABD'nin Japonya'ya uyguladığı gümrük vergileri nedeniyle azalan çay mahsulüyle birleşince matcha fiyatlarını yukarı çekiyor.
SICAK HAVA MAHSULÜ ETKİLEDİ
Geleneksel olarak, sağlık yararları, kafein ve tadı nedeniyle rağbet gören matcha, yüzyıllardır süren ve son derece uzmanlaşmış bir sürecin ürünü. Son aylarda ise rekor kıran sıcak hava dalgaları mahsulleri vurduğu için üreticiler zor günler geçiriyor.
