Balıktan Hikâyeler

Balık konusunda söylenecek yazılacak çok şey var. Bir öğreti değil, her evde yaşanan bir gerçektir balık... Ekmek gibi, kahvaltıdaki omlet gibi... Kızartmak ya da buğulamasını yapmak değildir sadece marifet. Hangi balık hangi mevsimde yenir, pişirmenin püf noktaları ve tabii ki damakları şenlendiren yeni lezzetler...

İşte bunun için yola çıktı Artür Büyüktaşçıyan. Hem 'denizden babam çıksa yerim' diyen babasının hatırasına, hem de babadan miras kalan balık bilgisini kaleme döktü.

Sadece bu da değil. Objektifini de balıklara tuttu. Yıllarını verdiği fotoğrafçılık deneyimini ve balık bilgisini 'Balıktan Hikâyeler' kitabında buluşturdu.

Alabalık, çipura, fener balığı, ispari, iskorpit, kalkan, karides, karagöz, kefal, kalkan, kırlangıç, palamut, sardalya, uskumru... Denizin dibindeki zenginlik tüm sırları ile İnkılap Kitapevi'nden çıkan Balıktan Hikâyeler'de!

Artür Büyüktaşçıyan Kimdir?

İstanbul doğumlu,. Son 10 yıldır yayıncılık dünyasında yerini alan Büyüktaşçıyan, birçok kitabın editörlüğünü yaptı ve fotoğraflarını çekti.

Özellikle son 5 yılda yemek kitapları konusunda uzmanlaşan Büyüktaşçıyan, her zaman içinde olan yemek yapma sevgisine yeni bir boyut kazandırdı.