“Beyaz Zambak”lı Restoranları tercih edin

Gıda zehirlenmelerinde, işletmelerin hijyen şartlarını ihlali önemli rol oynuyor. Beyoğlu Belediyesi'nin JohnsonDiversey'in desteğiyle üç yıldır uyguladığı Beyaz Zambak Projesi sayesinde uluslararası hijyen standartlarını yakalayarak Beyaz Zambak bayrağı taşımaya hak kazanan 323 restoran sağlıklı, hijyenik ve güvenli beslenme olanağı sunuyor. Her gün 1 milyona yakın kişinin ziyaret ettiği, sadece yerli nüfus açısından değil turizm açısından da İstanbul'un kalbi olan Beyoğlu'nda uygulanan Beyaz Zambak projesi kapsamında gıda işletmeleri, tüm dünyada gıda güvenliğini sağlamada en gelişmiş sistem olarak kabul edilen ISO 22000 direktiflerine uygun olarak denetleniyor. Her işletmenin deposu, mutfağı olup olmaması gibi işletmeye özel durumlar da değerlendirilerek 100 puan üzerinden yapılan değerlendirme sonucunda 80 puanın üzerinde başarı gösteren işletmeler Beyaz Zambak bayrak ve sertifikasını almaya hak kazanıyorlar.