Son günlerin favori yiyeceklerinden biri olan keçiboynuzu, içeriğindeki kalsiyum, demir, potasyum, A ve B vitaminleri nedeniyle bu ününü hak ediyor. Hem yaz hem de kış aylarında yiyecek ve içecek olarak tüketilebilen keçiboynuzunun sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. Eski zamanlardan bugüne enerji vermesi, öksürük ve kansızlık tedavileri, bağırsakların düzenli çalışması için kullanıldığı gibi cilt ve mukoza için faydalı bir bitki. Son yıllarda rahat bir uyku içinde faydalı olduğu uzmanlar tarafından tespit edildi.
Harnup, Akdeniz ikliminin ve buna benzer iklimlerin egemen olduğu bütün coğrafyalarda uzun yıllardır var olan bir ağaç. Efsaneye göre, Yahya peygamber çocukluğundan beri ıssız yerlerde dolaşır ve Allah’ı zikreder. İbadet etmek için topluluktan uzaklaştığı bu zamanlarda da keçiboynuzu yer ve bununla karnını doyururdu. Biz de bugün Yahya peygamberin harnupla yapılan ekmeği gibi birkaç lezzetli tarifle yazımızı tamamlayalım.
* 3 yumurta * 2 su bardağı şeker * 1 su bardağı yoğurt * 1 çay bardağı sıvıyağ * 60 gram eritilmiş tereyağı * 2 su bardağı un * 6 yemek kaşığı harnup unu * 1 paket kabartma tozu * 1 paket vanilya
: * 4 keçiboynuzu * 3 su bardağı su * 4 yemek kaşığı tereyağı * 2 su bardağı un
