Mahya ışıklarına karşı iftar keyfi

Ramazan'ın gelişiyle beraber ünlü restoranlar da mönülerini zenginleştirmeye başladı. Yani Ramazan bereketini restoran mönülerine de yansıttı. Bu öyle bir bereket ki yense de yenmese de müşterilerin çoğu açık büfe iftarı tercih ediyor. Bu talebi gören restoranlar ise özellikle Ramazan'da açık büfe uygulamasına gidiyor. Açık büfe tarzıyla iftar yapmak isteyenlere alternatif sunan mekânlardan biri de Marmarion Terrace Restoran. İftar için sıklıkla tercih edilen ve Sultanahmet'e yakınlığıyla avantajlı olan restoran Lezzet Durakları'nın bu haftaki mola yeri oluyor. Marmara Denizi manzarası ile restoran 1500 yıllık tarihi Roma Sarnıcı'nın üzerine inşa edilen Antik Hotel'in teras katında müşterilerini ağırlıyor. Roma Dönemi'nden kalan sarnıcın içinde, tarihe yolculuk yaparak keyifli bir iftar geçirmek isteyenlerin tercih listesinde yer alan mekânın mutfağı Türk, Osmanlı ve dünya mutfağından örnekler taşıyor. Mekânın Ramazan mönüsü de oldukça geniş. Geleneksel tatlardan oluşan ana yemek, iftariyelikler, zeytinyağlılar, kızartmalar ve salata çeşitlerinden oluşan açık büfe iftarda her istediğini yemek isteyenler için ideal. Marmarion Terace Restoran'da Marmara Denizi, Adalar, Beyazıt Kulesi, Sultan Ahmet Cami minareleri, eski ve yeni İstanbul manzarası eşliğinde birbirinden güzel yemek masaları kuruluyor. Meze çeşitleri, özel soslar eşliğinde salatalar, atıştırmalıklar, günlük mönü, açık büfe veya a-la carte seçenekleri deneyimli aşçılar tarafından hazırlanıyor. Mekânın mönü sisteminde hoş bir farklılık var. Ramazan ayı haricinde, balık isterseniz Bizans Mönüsü, geleneksel dilerseniz Osmanlı Mönüsü, karma derseniz İstanbul Mönüsü'nü tercih edebiliyorsunuz. Mekanın Beyazıt'ta olması nedeniyle iftar öncesi vakit geçirebileceğiniz yerler de mevcut. Mekan sahibinin bu konudaki önerisi ise şöyle: “Kapalıçarşı'ya uğrayın, Sahaflar'da eski kitaplara, yazmalara, minyatürlere göz atıp, Şehzadebaşı, Süleymaniye ve Beyazıt camilerini ziyaret edin, sonra da Marmarion Terrace'a gelerek güzel bir iftar geçirin”.

800 gr Dana Biftek

100 gr Havuç

100 gr Kabak

100 gr Mantar ( ince kıyım)

100 gr Kuru Soğan

100 gr Krema

Soğanlar ince kıyılıp tavada kavrulur. Soğanlar kavrulduktan sonra mantar ilave edilir daha sonra havuç ilave edilir. Onlar kavrulduktan sonra kabak ilave edilir. Ocaktan alınır soğuyunca tuz, karabiber isteğe göre ilave edilip krema ile karıştırılır. İnce dövülmüş bifteklerimiz içine bir kaşık yardımıyla yayılır.(Sigara böreği biçiminde sarılır) Sarmanın bittiği et bölümünde karşılıklı dört adet ağaç kürdan takılır. İsteğe göre tavada veya fırında pişirilir. Servis tabağına domates flambe edilir. Yemeğin alt kısmına konur. Et üzerine konularak pilav veya sebze ile servis edilir.

Adı: Marmarion Terrace Restoran

Ne yenir: Antik Piliç Sarma, kuzu kapama, patlıcan oturtma, hünkar beğendi, patlıcanlı sandal sefası, şekerpare

Ne ödenir: Bir kişi için 35 TL

Ne zaman gidilir: 09.00 - 23.00

Nerede: Ordu Cad. Sekbanbaşı Sok. No: 10 Beyazıt / İstanbul

Tel: 0 212 638 58 58