Beşamel Soslu Bonfile

500 gr bonfile

2 adet soğan

5 diş sarımsak

6 adet sivri biber

1 çorba kaşığı tereyağı

4 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

2 kaşık un

1 çorba kaşığı tereyağı

Bonfilelere arkalı önlü tuz, karabiber ve toz biber serpelim.

Tavada tereyağını eritip bonfileler hafifçe renk alana kadar arkalı önlü kızartarak tavadan alıp yayvan bir tencereye dizelim.

Ayrı bir tava sıvıyağı alıp piyaz doğranmış soğanları ve sarımsakları hafif kavuralım.

Sivri biberler, tuz ve karabiberi ekleyerek birkaç dakika kavuralım. Ağır ateşte ve kapalı olarak bonfileler yumuşayıncaya kadar pişirilir,un tereyağında kavrulur ve süt üzerine karıştırarak yavaş yavaş dökülür. Ardından bonfileler fırın kabına yerleştirilir, üzerine beşamel sos dökülerek orta dereceli fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Karalahana çorbası

Beşamel soslu Bonfile

Nohutlu pilav

Kazandibi