Böyle olur Filistin''in iftarı

Ramazan geleneklerini İstanbul''da sürdürmeye çalışan Filistinli Müslümanlar, İstanbul''daki dernek ve vakıflarda biraraya geliyor, hem eski günleri yadediyor hem Ramazanın bereketini paylaşıyor. Filistin Dayanışma Derneği (FİDDER) Genel Başkanı Hasan Bereket, Filistinlilerin Ramazan alışkanlıkları ve geleneklerinin Türklerinkine benzeşmeye başladığını belirtti.

Bereket, Filistinlilerin vazgeçilmezinin 600 yıllık Hz. İbrahim çorbası olduğunu söyledi. Tavuklu ve buğdaylı Hz. İbrahim çorbasıyla orucunu açan Filistinlilerin, Mutez denilen etli pilavı da mutlaka sofrada yer alıyor. Elle yenen Mansaf yemeği de Ramazan''ın meşhurlarından.

Hasan Bereket, Peynirli taş kadayıf ile irmik ve hurmadan yapılan Hurmalı Mamül''ün çok tercih edilen tatlılar arasında olduğunu söyledi. Filistinlilerin en çok tercih ettiği meyve suyu ise acı bademin soyulup ezildikten sonra bekletilmesiyle ortaya çıkan Şarab el-Lavz.