Çin'de oruç çayla açılır

Resmi rakamlara göre 18 milyondan fazla olan Çin'deki Müslümanlar kendi adetlerine göre Ramazan'ı farklı bir şekilde geçiriyor. Başkent Pekin de bu farklılığın en bariz görüldüğü yerlerin başında geliyor. 200 bin Müslüman Çinlinin yaşadığı Pekin'de Şı (She) ailesi Ramazan'a özel hazırlanan 600 yıllık bir yemek geleneğinin aynı zamanda son temsilcisi. Yemek odun ateşinde özel pişiriliyor. Ailenin iftar sofrası geleneği yansıtan tatlılar, kızartmalar, sarmalar ve deniz ürünleriyle donatılıyor. Ezan okununca önce toplu dua ediliyor ve sonrasında oruçlar Çin çayıyla açılıyor. Kaşık ve çatal yerine kullanılan tahta çubuklarla yenen yemek ve tatlıların ardından teravih hazırlığı başlıyor.