Günün Yemeği

1 adet yufka

500 gram yağlı kıyma

1 adet büyük soğan

Yarım kahve fincanı galeta unu

1 adet yumurta

2 diş sarımsak

Karabiber, tuz, kimyon

1 çay kaşığı karbonat

Yarım demet maydanoz

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

3 dilim ufak küp doğranmış kaşar peyniri

1 çay bardağı haşlanmış mısır taneleri

Kıymayı karıştırma kabına alın ve üzerine soğanı rendeleyip kaşar peynir ve mısır haricinde diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurun. Küp küp doğradığınız kaşarları ve mısırı ekleyin. Yoğurduğunuz karışımı 20 dakika kadar dinlendirin. 1 adet yufkayı ortadan ikiye kesin ve karışımın yarısını yufkanın yarısına güzelce yayın ve yerleştirin. Kenarlarından içe doğru kıvırıp sıkıca rulo yapın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayıp rulo yapın ve ruloları 2 parçaya kesip bir tepsinin üzerine alın, üzerilerine streç film kapayıp 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlendirdiğiniz yufka ruloyu ıslattığınız bıçakla 1 cm kalınlığında kesin. Kestiğiniz dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.