TR
EN
AR
FR
RU
UR
İftar sofrası
Yeni Şafak
İftar sofrası
Sevgili hanımlar mutfağımızda deneyebileceğimiz, sevdiklerimizle paylaşabileceğimiz, sağlıklı, lezzetli ve pratik tariflerle Ramazan-ı Şerif boyunca sizlerle birlikte olacağız. Bu akşam iftar sofralarımızda perde pilavı var haydi mutfağa...
GÜNÜN MENÜSÜ
Mercimek çorbası
İzmir köfte
Perde pilavı (hazır yufka ile)
Çikolatalı puding
Perde Pilavı
Malzeme Listesi (5 kişilik)
2 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı tavuk suyu veya su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet tavukgöğsü (haşlanmış)
1 adet soğan
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 adet yufka
1/4 limon suyu
1/4 limon suyu (tavuk eti için)
1 'er çay kaşığı tarçın, karabiber, yenibahar, tuz.
HAZIRLANIŞI
:
Tencereye tavukgöğsü alınıp üzerini aşacak kadar sıcak su, tuz ve limon suyu eklenerek yumuşayana kadar haşlanır, etler kuşbaşı iriliğinde doğranır.
Pirinç birkaç su yıkanıp süzülür.
Tencereye sıvı yağ alınıp doğranmış soğan eklenerek kavrulur, pirinç eklenip kavrulur, kuş üzümü, baharatlar ve tavuk suyu ilave edilip tuzu ayarlanır.ağır ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir.Pilav ateşten alınıp tavuk etleri eklenerek karıştırılır.
Ortası delik bir kek kalıbı margarin ile yağlanır, yufkanın ortası delinip kalıbın içine serilerek kenarları dışarı taşırılır, yufkanın üzerine pilav boşaltılarak kenarları üzerine çevrilir. Bir çorba kaşığı sıvı yağla yağlanır.
Pilav önceden ısıtılmış 200 derece ısılı fırında yufkanın üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Fırında 10-15 dakika demlendirilir. Kalıp ters çevrilerek servis tabağına çıkarılır dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Sırala:
Canlı
Bu yorumu Spam olarak bildirdiniz. Talebiniz değerlendiriliyor.