Özbek Pilavı

2 su bardağı pirinç

2.5 su bardağı et suyu

2 çorba kaşığı tereyağı

2 adet havuç

200 gr kuşbaşı et

1 adet soğan

1 çay kaşığı karabiber, kimyon

1 çay kaşığı tarçın, tuz

Pirinci tuzlu ılık suda 30 dakika bekletelim. Yıkayıp süzelim.

Tencereye eti koyalım, üzerini üç parmak aşacak kadar su ilave ederek haşlayalım. Pişen etleri süzgeçten geçirerek suyunu ayıralım.

Tencereye yağı koyalım. Küp doğranmış soğan ilave ederek pembeleşene kadar kavuralım. Rendelenmiş havuç ve etleri de ekleyelim. Bir süre daha sote edelim. Pirinç, sıcak et suyu, tuz ve tüm baharatlar katılarak 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir. Süslenerek servis yapılır Afiyet olsun.

Acem çorbası

Fırında patatesli köfte

Özbek pilavı

Zeytinyağlı Barbunya

Kadayıf