Sahura kadar iki ara öğün şart

Eskişehir Devlet Hastanesi Diyet ve Beslenme Bölümü Diyetisyeni Taner Kuşat, ''Ramazan ayında yemek düzeni, sahur ve iftarda 2 ana öğün, iftardan sonra 1-1,5 saat arayla, en az 2-3 ara öğün şeklinde, toplamda 4-5 öğün olarak, düzenlenmelidir'' dedi. Kuşat, Ramazan ayının yaz günlerine rastlaması nedeniyle, oruç tutanların sağlığına daha fazla önem göstermeleri gerektiğini söyledi.

''Hızlı yemek, çabuk doyulacağı anlamına gelmiyor'' diyen Kuşat, ''Besinler çok iyi çiğnenmeli, yavaş yavaş yenilmelidir. Aşırı yağlı, tuzlu, şekerli ve unlu gıdalardan uzak durulmalıdır. Yüksek kalorili olmayan, haşlama, ızgara, buğulama veya fırında pişirme yöntemleri ile hazırlanmış kuru baklagil, et ve sebze yemekleri tüketilmelidir'' ifadelerini kullandı.

İftardan sonra, hem sıvı ihtiyacının karşılanması hem de içerdiği besin öğeleri nedeniyle, mercimek, ezo gelin gibi çorbaların tercih edilmesi gerektiğini kaydeden Kuşat, şöyle konuştu: ''Muhakkak tam buğday ekmeği alınmalıdır. Tam buğday hem doğru bir karbonhidrat kaynağıdır hem de uzun süre tokluk sağlar. İftar sonrası kısa mesafeli yürüyüşler de sağlık açısından faydalıdır.''