.
11:48, 04/04/2019, PerşembeG: Güncelleme: 12:21, 04/04/2019, Perşembe
Fast-food restoranlarının size daha fazla para harcatmak için uyguladığı taktikler
New York'ta bu menüyü 11 dolara alıyorsunuz. Fast-foodların daha ucuz ve uygun olması gerekiyor, ancak hiç fast-food yemek için beklediğinizden daha fazla harcadığınız oldu mu? Evet; yalnız değilsiniz. Bir araştırmaya göre, Amerikalılar her yıl fast food için yaklaşık 1.200 dolar harcıyorlar. Ünlü markalar daha fazla para harcamanızı sağlayabilmek için ellerinden geleni yapıyorlar ve fast food aslında sandığınız kadar ucuz değil. İşte Fast-food restoranlarının size daha fazla para harcatabilmek için uyguladığı taktikler
1) Menüler: Fast food demek fırsatlar demek. Fırsat menüleri, kombolar, indirim kuponları, aman Allah’ım. Ancak basit görünen basit bir menü aslında seçeneklerin çoğunu gizler. Bir fast-food menüsünü kaliteli bir restoran-menüsüyle karşılaştırdığımızı düşünelim.
Restoranın menüsü basit ve yeteri kadar teşvik edici değil, ancak fast-food menüsü birçok seçeneğin oldukça çekici gelen bir karması ve fast-food restoranları kullandıkları kırmızılar ve turuncularla dikkatleri çekmeyi başarıyorlar.
Bir sistemleri var. Görseller büyük, ama fiyatlar küçük. Daha pahalı ürünleri öncelikle okuyacağınızı bildikleri sol tarafta size göstererek bu ürünlere dikkatinizi çekiyorlar ve siz o burgerin gerçekten 6 dolar değerinde olup olmadığını düşünmüyorsunuz bile. Sadece bu lezzetli görsele bakıyorsunuz.
Yapılan araştırmalara göre, bu yiyecek görselleri, özellikle aç olduğunuzda beyninizi harekete geçiriyorlar. Bir yemek şirketi için böyle büyük ve kaliteli yemek görselleri çok önemli.
2) Fiyat uygulamaları ve dolar menüleri: Fast-food restoranlarının dolar işareti göstermemek veya 9.79 veya 0.89 gibi küsuratlı fiyat formatları kullanmak gibi başka numaraları da var. Neredeyse 10 dolar, ama hala 9 dolar sanıyorsunuz. Peki ya dolar menüsü? Dolar menüsü ve fırsat menüleri var, ama genellikle küçükler ve görüş alanınızdan uzakta bir köşede öylece dururlar.
3) Kombo menüler: Her ne kadar fast-food menüleri büyük olsa da, kafa karıştırıcı tasarımları tam olarak aradığınızı bulmayı zorlaştırıyor. En kolayı eğer tezgaha yakınsanız menüyü okumak. Ama o zaman da sipariş zamanı. Üzerinizdeki baskı artıyor ve siz sadece bu büyük, parlak, cezbedici görünen No. 3’ü seçiyorsunuz ve bu No. 3, menünün gerçek sırrının yattığı yer: kombo. Menünün yıldızı. Sadece bir numara söyleyerek kolayca bir antre, bir yan ürün ve bir içecek sipariş edebilirsiniz.
Bu özel menüleri sipariş ederek 10 nugget, orta boy patates kızartması ve orta boy bir içecek sipariş ettiğinizde harcadığınızdan çok daha az zaman harcıyorsunuz evet, ancak komboyu sipariş ettiğinizde gerçekten tasarruf edip etmediğinizi görebilmek için bu basit matematiği hiç yaptınız mı?
4) İlaveler: Bu özel menüleri sipariş ederek 10 nugget, orta boy patates kızartması ve orta boy bir içecek sipariş ettiğinizde harcadığınızdan çok daha az zaman harcıyorsunuz evet, ancak komboyu sipariş ettiğinizde gerçekten tasarruf edip etmediğinizi görebilmek için bu basit matematiği hiç yaptınız mı?
5) İstediğiniz her şey üstelik istediğiniz her an: İstediğiniz zaman istediğiniz her şeyi alabilmenizi sağlamak için hizmetlerine 24 saat açık restaurantlar ve tüm gün kahvaltı gibi imkanlar eklediler. Kasada sipariş verirken daha fazla kontrole sahip olduğunuzu düşünüyorsanız da yanılıyorsunuz. McDonald’s CEO’su Steve Easterbrook’a göre, müşteriler kasada ortalama olarak daha fazla harcıyor, çünkü daha uzun süre oyalanıyorlar. Ve kasalarda en çok ne bulunuyor? Çok fazla ürün görseli.
6) Ücretsiz yiyecek: Fast-food şirketleri müşterileri kapılarına getirmekte uzmandır. Bilboardlar, posterler ve TV reklamları. “Bir alana, bir bedava” kampanyalı nuggetlar için sizi kapılarına götürebilirler. Her siparişiniz sizi bedava bir menüye yaklaştırıyorsa o restauranta şüphesiz daha sık gidersiniz.
Fakat buradaki sorun daha da derin. Fast food eskiden olduğu kadar ucuz değil. Bloomberg’e göre bir fast-food burgerin ortalama fiyatı son on yılda% 54 oranında artmış, fast-casual ve kaliteli restoranlarla yarışır hale gelmiş. Ancak fast food, düşük gelirliler için bazen tek seçenek olabiliyor ve ortamınızın sağlığınız ve kilonuz üzerindeki etkisi çok büyük.
7) Daha uygun fiyatlı seçenekler: Sağlıklı ve hızlı sunulan yemekler, fast-fooddan çok daha pahalı özellikle de bir aileyseniz, hatta artık aynı demografiyi bile hedef almıyorlar.Fast-food restoranları, tüketicilerin sağlıksız büyük porsiyonlu seçeneklere sağlıklı yiyeceklerden daha fazla para harcamasını sağlayabiliyorlar. Fast food ucuz ve kullanışlı olabilir, ancak daha fazla para harcamanızı sağlamak için tasarlanmış tüm psikolojik taktiklerle mücadele etmeniz gerekiyor. Paranızı düşük kaliteli ve sağlıksız yiyecekler için harcamamalısınız.
