Fiyatını duyan bahçesine ekiyor: Tozunun kilosu dudak uçuklattı bir ili zengin edecek

Türkiye'nin 'beyaz altını' bir ilin aha gözdesi oldu.

Gerede Orman İşletme Müdürlüğü tarafından Gerede ilçesinde belirlenen bir dönüm alana 20 bin 280 adet salep dikilecek.

Tıbbi aromatik bitki ağaçlandırma sahası olarak nitelendirilen alana dikilecek olan 20 bin 280 fidan civar köylerdeki kadınlar tarafından toprakla buluşturulacak.

Kadınlara yeni gelir kapısı olacak olan bu proje hakkında Gerede Orman İşletme Müdürü Vasfi Cem Bulut, “Dikim çalışmalarında civar köylerde bulunan vatandaşların çalışacak bu sayede vatandaşlarımıza maddi bir gelir sağlanacak.

Aynı zamanda da arazideki yapılan yatırımları görüp sahiplenmelerini amaçlıyoruz” dedi.

Öte yandan İşletme Müdürü Cem Bulut, bu çalışmaların ilerleyen yıllarda ülke ekonomisine katkı sağlayacağını, yapılacak bakım çalışmalarının da yöre halkı için gelir kaynağı olacağını vurguladı.

Oluşturulan Tıbbi Aromatik Bitki (Salep) Bahçesi ile orman bitişiğinde yaşayan vatandaşların, odun dışı orman ürünlerinden hem gıda ihtiyacına katkı sağlaması hem de ekonomik gelir elde etmeleri hedefleniyor.

Salebin tarihçesi
Orkideler binlerce yıldır güzelliği ve görkemi ile insanların dikkatini çekmiş, tarihten mitolojiye, tıptan ticarete kadar pek çok farklı alanda değerlendirilmişlerdir. Yabani orkidelerden kış aylarının lezzetli içeceği Salep’in elde edilmesi ise Türklere özgü olup, kökeni 8. yüzyıla kadar dayanmaktadır. İbn-i Sina El Kanun fi’t Tıp eserinde Salep’ten bahsetmiş, Osmanlı Saray Mutfağı’nda kullanılan ana malzemelerden biri Salep olmuştur.

Salep nasıl elde edilir?
Salebin elde edilmesi oldukça zahmetlidir.

1 kilo salebin elde edilmesi için ortalama 2600 adet orkide köküne ihtiyaç duyulmaktadır. Hasat tek tek elle, bitkinin bir sonraki sene de devam edebilmesi için kökündeki ana soğan bırakılarak yapılır.

Salebin elde edilmesi için çiçek açmış yabani orkidelerin toprak altındaki yumruları zarar vermeden toplanarak temizlenir, süt ve su karışımı içinde kaynatılır.

Daha sonra ipe dizilerek gölgede kurutulur ve değirmende öğütülerek toz haline getirilir.

Salep bitkisi hangi iklimde yetişir?
Salep orkidesi genellikle soğuk ve kireçli toprakları sever. Salep bitkisi deniz seviyesinden 2500 metre yükseklere kadar görülebilir.

Genellikle kendi kendine yetişir.

Salep bitkisi Türkiye’de nerelerde yetişir?
Salep bitkisi Muğla, Milas, Isparta, Antalya, Kahramanmaraş, Van, Kastamonu, Taşköprü ve Safranbolu’da yetişmektedir.

Fiyatını duyan bahçesine ekiyor: Tozunun kilosu dudak uçuklattı bir ili zengin edecek