Gerçek İtalyan mutfağı Pastarito'da

Lezzet Durakları'nda bu hafta bir İtalyan restoranında mola veriyoruz. 2006 yılından Türkiye'de ilk olarak Suadiye'de açılan Pastarito ünlü bir İtalyan restoran zincirinin ülkemizdeki halkası. Dünyada oldukça popüler olan Pastarito restoranları ülkemizde de oldukça yoğun ilgi görüyor. Pastarito'nun İstanbul'da Akaretler ve Suadiye'de, Ankara'da ise Or-an'da şubeleri bulunuyor. Pastarito'nun mekan tasarımında İtalyan esintileri ağırlıkta. Mekanda ayrıca İtalyan masası kültürü de devam ettiriliyor. Altı ve daha fazla kişilik masalara yemekler büyük tabaklarla ortaya bırakılıyor ve servisi garsona ihtiyaç duymadan kendiniz yapabiliyorsunuz. İtalyan masasının özel bir mönüsü bulunuyor ve bu mönü ayda bir değişiyor. Mekanın mönüsünü de, yemeklerini de İtalya'dan gelen aşçılar hazırlıyor. Mekanda sunulan tüm yemeklerin ortak özelliği İtalyan yemek kültüründen uzaklaşmadan hazırlanması ve lezzetlerin hepsinin geleneksel olması. İtalya'dan gelen aşçılar Gianluca Colella ve Francesco Dini reçeteleri hazırlarken yerellikten asla uzaklaşmıyor. Mekanın vazgeçilmez lezzetlerinden makarnalar ise İtalya'dan getirtiliyor.

Restoran İtalyan restoranı olunca mönü de makarna ve pizza ağırlıklı oluyor elbette. Mekanda farklı soslarla deneyebileceğiniz 50'nin üzerinde makarna çeşidi bulunuyor. Mekanda bis makarna denilen makarna çeşidinden tercih ederek aynı makarna çeşidini farklı soslarla deneyebiliyorsunuz. Alternatif lezzetler isteyenler için mönüde et ve balık da bulunuyor. Mekanın mönüsü senede iki kez değiştiriliyor. Mekanda yemeğe minestrone (İtalyan sebze çorbası) veya İtalyan barbunya çorbasıyla başlamanız mümkün. Ara sıcak olarak hiç tereddütsüz arancino yani Sicilya usulü kıyma ve mozerella dolgulu rizotto köftelerinden tatmalısınız. Arancino içerisinde bulundurduğu mozerella peyniri sayesinde damağınızda unutamayacağınız bir tat bırakıyor. Mekanda elbette birden fazla makarna çeşidi bulunuyor.

7 1 paket penne makarna

7 150 gr krema

7 60 gr gorgonzola peyniri

7 60 gr. Haşlanmış brokoli

Bir paket makarna paket üzerindeki süreye göre haşlanır. Diğer yandan gorgonzola peyniri kremada eritildikten sonra içine brokoli eklenir. Hazırlanan bu karışım makarnanın üzerine eklenerek servis yapılır.

Adı: Pastarito

Ne yenir: Melanzane alla parmegiana (gretine edilmiş patlıcan, mozerella peyniri, parmesan peyniri domates soslu ara sıcak), Piza parmegiana (patlıcan, parmesan peyniri, domates sos mozerella peyniri), Tramissu

Ne ödenir: Bir kişi için 40 YTL

Ne zaman gidilir: 12.00-01.00

Nerede: Plaj Yolu Sokak No: 25B Suadiye - İstanbul / Vişnezade Mahallesi Süleyman Seba Caddesi No.2 Akaretler - İstanbul

Tel: (0216) 362 35 01 / (0212) 236 67 00 (5hat)