Güzel bir günün kokusu çikolataya benzer

Bu yazıyı biraz daha kadınların ruhundan yazmak durumundayım, zira konu Nutella olunca kadınların durumu biraz farklı oluyor. Çocukluğumuzda da kaşık kaşık yediğimiz çikolatalı sürülebilir kremalar ellerimizden düşmezdi ama gün geçtikçe Nutella sevdalısı hanımlarla karşılaşma sayım artıyor. Çikolatanın mutluluk verici etkisi düşünüldüğünde Nutella fındıkla birleştiği için göze biraz daha masum geliyor olabilir mi? Belki de...

Kahramanlarımız 2 genç Amerikalı kadın gazeteci, Sara Rosa ve Michelle Fabio. Sara 1994 yılında İtalya'yı ilk ziyaretinde Nutella'yı tatmış. Michelle ise 2003 yılında ve yine İtalya'da Nutella ile tanışmış. Michelle 'Bugüne kadar Nutella'sız taze ekmeği nasıl yiyebilmişim?' sözleriyle bu lezzeti tariflendiriyor. Kadın gazetecilerin 'Her güzel şey için bir gün var, neden Nutella için de olmasın!' diyerek başlattıkları 'Dünya Nutella Günü', 2007'den beri her yıl 5 Şubat'ta tüm dünyada kutlanıyor. Nutella'nın etkisi midir bilinmez ama, her iki gazeteci de, 2003'den beri İtalya'da yaşamlarını sürdürüyorlar...Peki uğruna dünya çapında kutlama yapılacak bu lezzetli şeyin sırrı ne? Nutella içeriğinin özünde leziz bir çikolata ve fındık yatıyor. İzin verirseniz 'Nutella can ise ev yapımı Nutella canandır.' demek istiyorum. Evde Nutella yapmak mümkün. İçerisinde ne olduğunu bileceğiniz malzemelerle güvenli bir şekilde tüketebileceğiniz Nutella tarifi sizi bekliyor.

Ev yapımı nutella yaparken, öncelikle çok iyi bir mutfak robotuna ihtiyacınız var. Fındıkları kavurduktan sonra toz haline getirmek için bu kesici robotu kullanacağız. Lezzetine güvendiğiniz kaliteli bir çikolata seçmek gerekiyor. Bu ev yapımı Nutella'nızın lezzet iksiri olacak. Ayrıca marketlerde katkısız süt tozları bulmak mümkün. Süt tozu yağı alınmış sütün kurutulmasıyla elde ediliyor. Süt tozu kullanmamızdaki sebep kıvamdan ötürü, aynı oranda süt kullanılırsa karışım sıvı kalır.

-200 gr fındık

- 400 ml süt

- 60 gr süttozu

- 40 gr bal

- 170 gr bitter çikolata

- 140 gr sütlü çikolata

- Fırını 180 derecede ısıtın ve fındıkları 10-12 dakika fırınlayın. Bu aşamayı kesinlikle atlamamalısınız çünkü lezzetin ana kaynağı buradan geliyor. Kabukları kaldıysa sıcakken temiz bir havlu yardımıyla ayıklayabilirsiniz.

- Çikolataları bain-marie'de (Tabanı su dolu derin bir tencerenin içerisine oturtulan başka bir tencerede ama üstteki tencerenin tabanına su deymeyecek. Sadece alttaki suyun buharıyla ısınacak) eritin.

- Sütü, süttozunu ve balı küçük bir kapta ısıtın. Kaynamaya başladığı anda ateşten alın.

- Fındıkları tamamen toz olana ve yağını salana kadar robottan geçirin. Mümkün olduğunca ince olmalı. Erimiş çikolataları ekleyip karıştırmaya devam edin.

- Karışım pütürsüz olunca ılık sütlü karışımı da ekleyerek robotu çalıştırmaya devam edin.

-Eğer robotunuz çok kuvvetli değilse ve yeterince ince kıyamadıysanız, taneler sizi rahatsız ediyor ve çok pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız biraz zahmetli ama tel süzgeçten geçirmenizde fayda var.

- Bu karışımdan yaklaşık 500 gr kadar ev yapımı nutella elde etmeniz mümkün. Kavanozlayıp dolapta saklayın. 10 gün kalabilir.

- Kendinize bir gün armağan edin. Tatlı ve güzel günlerde afiyetle yemeniz dileğiyle...