Makarnalar ustadan

AVM'lerde bulunan restoranlar genelde alelacele yemek yiyip, çıktığımız açıkçası lezzetine çok dikkat etmediğimiz mekanlardır. Bu konuda istisna olanlar da yok değil. Bu hafta ziyaret ettiğimiz Deposite AVM'de bulunan Burgy's de bu mekânlardan biri. İsmini Bursa Giyim Sanatkarları'ndan alan Burgy's'de dünya mutfağından tatlar var. Makarnalar, pizzalar, krepler Burgy's'in dikkat çeken tatlarından birkaçı. Mekanın oldukça geni bir mönüsü var. Burg'ys'in sahibi Engin Çam mönüyü altı ayda hazırladıklarını söylüyor ve ekliyor, "Mönüye yemek seçerken bölgedeki eksiklikleri göz önüne aldık. Bu yüzden Burgy's'de bulunan yemeklerin hepsini etrafta bulmanız mümkün değil." Açılalı on gün olan mekanda tatlar da hedef kitlesine ulaşmaya başlamış. Çam "Hedefi 12'den vurduk, çünkü bu konuda çok çalıştık" diyor. 16 yıldır sektöre bulunan Çam mutfağı da, mekanı da yönetmeyi iyi biliyor. Kendisi de sabah erkenden işinin başına gelip, servis edilen yemekleri tek tek kontrol ediyor. Gelelim bu geniş mönüye. Hepsini tek tek tanıtmak elbette zor ama ben size önceliği makarnalara vermenizi öneririm. Çünkü mekanın mönüsünde makarnalar ve sosları ayrı ayrı yer alıyor. Makarnanızı seçtikten sonra alfredo, arabiatta, mantar, bolonez, üç peynir, pesto ve çalbonerella soslarının arasından damak tadınıza en uygununu sipariş edebilirsiniz. Şef Nurettin Usta özellikle makarna konusunda çok tecrübeli. Eğer isterseniz sos ve makarna seçiminde size yardımcı olabiliyor. Ama benim tavsiyem, penne arabiatta. Domates sosu, özel baharatlar ve parmesan peyniriyle hazırlanan arabiatta sosu en çok penne makarnaya yakışıyor çünkü. Mekanda ayrıca 9 çeşit salata, spesiyal krepler, köfteler, güveçte tavuk gibi yemekler de hazırlanıyor. Pizza isteyenler içinse alternatif oldukça fazla. Açık mutfak sistemiyle çalışan Çam temizlik ve yemeğin sunumu üzerine çok fazla titizleniyor. Bu da tattığınız yemeklerde kendini gösteriyor. Deposite'ye kadar gidemem diyenler için evlere ve işyerlerine de yemek servisi bulunan mekanın sigara içmek isteyenler için açık alanı da bulunuyor.

Mekânda tatlı yemek isteyenler içinse künefe hazırlanıyor. Burgy's'in künefesinin farkı sade dondurmayla servis edilmesi. Hatay'dan özel olarak getirtilen ve meşhur dil peyniriyle hazırlanan künefenin tadına mutlaka bakmalısınız.

Ne yenir? Güveçte tavuk, penne arabiatta, künefe

Ne ödenir? Bir kişi için 22 TL

Ne zaman gidilir? 08.00-22.00

Nerede? Deposite Alışveriş Merkezi Turgut Özal Bulvarı İkitelli OSB/İstanbul

Tel: (0212) 671 88 84