Serinleten iftar sofraları

The Marmara Pera, iftar sofralarında geleneksel Türk mutfağının unutulmaz tatlarını sunarken, Buğday Aşı Çorba, Bademli Güllaç, Keçiboynuzlu Şerbet gibi tatlarla sıcak yaz akşamlarını serinletiyor.

Beyoğlu'nun tarihi dokusunu yansıtan Pera'da, geçmişle bugünün harmanlandığı konseptiyle hizmet veren The Marmara Pera, fincanda bozadan, keçiboynuzlu Ramazan şerbetine kadar geleneksel Türk mutfağının unutulmaz tatlarını sunuyor. Özenle seçilmiş iftariyeliklerle misafirlerinizi ağırlıyor.

The Marmara Pera, her damak tadı için farklı bir menü sunuyor. Yaz ayına denk gelen Ramazan'da orucunu serinletici bir lezzetle açmak isteyenler için Buğday Aşı Çorbası'nın yer aldığı menüde iftariyelikler ve çorbanın ardından konukları hafif bir lezzet bekliyor; taze kekikli piliç ızgara. İftar yemeği bademli güllaç ile sona eriyor.

Annesinin yemeklerini özleyenlere ise ev yapımı reçel ve taze tereyağının da yer aldığı iftariyeliklerin ardından süzme mercimek çorbası ikram ediliyor. Pera'nın tarihi atmosferine saray mutfağı yakışır diyenler için bu menüde yufkaya sarılı saray köfte ve cevizli tarçınlı pilav var. Misafirlerinizi Türk mutfağının vazgeçilmez yemekleri ile ağırlamak isterseniz; düğün çorbası, tereyağlı su böreği, fıstıklı kuzu kol sarma, iç pilav eşliğinde nane sos ile fırın patates, dört mevsim salatası ve ev yapımı Türk tatlılarının yer aldığı menüyü seçebilirsiniz.

Davetlileriniz arasında vejetaryen var ise onlara ne ikram edebilirim diye endişelenmeyin. Bu menü hem sizi hem de konuklarınızı memnun edecek. İftariyeliklerin ardından saf zeytinyağı ile pişirilmiş taze mevsim sebzeleri, hünkar beğendi kebap bademli pilav eşliğinde başlayan yemek şefin kaymaklı ekmek kadayıfı tatlısı ile sona eriyor.

Açık büfe Ramazan sofrası isteyenlere; soğuk büfede yengeç salatasından tarhana ezmesine kadar birçok lezzet sunuluyor. Sıcak büfede kuzu gerdanından düğün çorbasına buharda sebzeli levreğinden Kayseri mantısına birçok yemek var. Bu açık büfenin tatlı köşesinde fırın sütlaçtan sıcak irmik helvasına kadar 13 farklı tatlı var. The Marmara Pera'nın salonlarında 10 kişiden 100 kişiye kadar davetlerinizi verebilirsiniz. Ramazan Set Menüler 50-60 TL, Ramazan Özel Büfe ise 75 TL. Tüm menülere 1 meşrubat,1 çay veya kahve dahil. Set menüler minimum 10 kişi, büfe ise minimum 25 kişi için hazırlanıyor.