Testi'de her yöreden tat var

Tokat ve Yozgat'ın meşhur tepsi kebabını bilmeyeniniz yoktur. İstanbul'da da bu kebabı orijinaline yakın yapan birkaç yer bulunuyor. Bazı mekanlarda meşhur kebabı kendine göre yorumluyor. Biz de Lezzet Durakları'nda böyle bir yere, Testi Kebap'a konuk oluyoruz. Dağ evini andıran mekanın mönüsünde yer alan yemeklerin adları tanıdık gelebilir ama lezzetleri gerçekten çok farklı. Testi'ye geldiğinizde ilk olarak tereyağı, tulum

ve kaymak lordan oluşan bir başlangıç tabağıyla yeşil limondan yaptıkları küçük bir bardakla üzerinde yeşil naneyle sunulan özel limonata geliyor. Daha sonra ise sade, kepekli ve haşhaşlı ya da mısır unlu küçük sıcak pideler sunuluyor. Et ağırlıklı hizmet veren Testi'nin mutfağında her yöreden bir tat var. 1996'dan bu yana Altunizade'de hizmet veren mekanda hazırlanan testi kebabı testizade ismiyle tescilli. Mekanda servis edilen kebap yüzde 100 kuzu etinden hazırlanıyor. Mekan sahibi tarafından özel hazırlanan çömleklerde pişirilen kebap oldukça leziz. İçerisine koyulan patlıcan, domates ve biberlerin közlendiği yemek özel testisinde köz ateş üzerinde yaklaşık 20 dakikada pişiriliyor. Testi Kebap'ın farkı Anadolu'da olduğu gibi kebabı kırılan testilerde pişirmiyor.

Ne yenir: Aspir çorba, testizade, sıcak dondurma

Ne ödenir: Bir kişi için 40 TL

Ne zaman gidilir:

08.00-23.00

Nerede: Fahrettin Kerim Gökay Cad. No: 10 Altunizade- Üsküdar/İstanbul

Tel: 0 (216) 474 46 60