Ender Saraç'tan sağlıklı yaşam için dopdolu öneriler

Parlayan güneş, cıvıldayan kuşlar, açan çiçeklerle bahar gülen yüzünü gösterdi. Ama çoğumuz baharın gelmesine bir yandan sevinirken, bir yandan da “Eyvah!” diyor. Kışın aldığımız kilolarla yazlık kıyafetlerimizin içine nasıl gireceğimizi düşünüyoruz. Fazla kilolarımızı sihirli bir değnekle dokunur gibi bir çırpıda vermek istiyoruz. Oysa kısa sürede verilen kilolar, kısa sürede geri alınır. Bu bilimselliği kanıtlanmış bir gerçek. Ama zayıflamaya karar verdiyseniz bunu yüzde elli başardınız demektir. Mutlaka bir diyetisyenle işbirliği yapıp sizin yaşam şeklinize ve alışkanlıklarınıza uygun listeyi alarak işe başlayın. Diyetisyen ve kliniklere gidemeyenler içinse biz sağlıklı yaşamın hayat felsefesi olmasına yazılarıyla ve söylemleriyle çağrıda bulunan Diyet Uzmanı Dr. Ender Saraç'a merak edilenleri sorduk.

Diyet Uzmanı Dr. Ender Saraç, zayıflamanın tek yönlü diyetlerle sağlıklı olmayacağına vurgu yaparken bahar öncesi doğru zayıflamayla ilgili şu önerilerde bulundu: “Tek başına bir ilaçla, çayla, sadece sporla ya da aç kalarak zayıflama olmaz. Zaten biz zayıflama demiyoruz. Sağlıklı ve bilinçli beslenme, vücudu arındırarak, özellikle de yağ dokusu ağırlıklı olarak zayıflama diyoruz. Çünkü bana kilolu bir insan gelir, bir şekilde zayıflar, tek taraflı beslenme diyetleriyle 10 kilo da verilebilir. Ama sonra vücut ölçüm cihazında bakarız ki kas ve kemiklerden gitmiş, protein oranı azalmış, mineral kaybı yaşanmış ama yağ oranı yükselmiş. O zaman kendine kötü bir şey yapmış olursunuz. Türk toplumuna anlatmaya çalıştığımız iki konudan biri bu. Birincisi baharda zayıflama diye bir şey olmaz. Mevsimsel zayıflama diye bir şey yok, 12 ay bilinçli ve sağlıklı beslenirsek rahat ederiz. İkincisi de zayıflarken özellikle mineral, kas, kemik gibi kaliteli dokuları koruyarak yağı götürmeyi istiyoruz. Bunu yaptığınızda doğru kilo vermiş oluyorsunuz.” Eğer imkanlar yeterliyse; insülin direnci, kan şekeri, kan sayımı, tiroid fonksiyon testleri, idrar tahlili, ürik asit gibi belli başlı tahlilleri yaptırarak işe başlanması gerektiğini söyleyen Dr. Ender Saraç; herhangi bir hastalığın fazla kiloya yol açabileceği gibi fazla kiloların da hastalığa yol açabileceğini belirtti. Bunları yaptırdıktan sonra eğer her şey yolundaysa ve patolojik bir hastalık yoksa, Saraç'ın değerli önerileriyle sağlıklı kilo verebilirsiniz.

Strese melisa çayı, anason ve rezene çayı için

Gaz ve uykusuzluğa anason ve rezene çayı için

Kabızlığa rezene ve sinameki çayı için

Zayıflamaya yeşil çay ve avokado yaprağı

tüketin Ödem söktürmeye mısır püskülüyle

kiraz sapı kaynatın

Genelde hayvansal proteinler (tavuk, balık, et, yumurta) ile karbonhidratları (patates, pirinç, hamur işleri) aynı öğünde tüketmeyin.

Üç ana öğün, dört ara öğün şeklinde 7 öğün yiyin. Sık sık ve az beslenerek, kan şekerinizi düşürmemeye çalışın.

Sabah kahvaltısını kral gibi, öğle yemeğini prens gibi, akşam yemeğini fakir gibi yiyin.

Her sabah mayalı gıda yemeyin. Haftada üç dört kere müsli yağsız yoğurt ya da az yağlı keçi sütü ile, bol tarçın, ceviz, biraz meyve ile tam tahıllı kahvaltı yapın. Bu kansere karşı iyi bir koruyucudur. Beyaz ekmeği değil, tam buğday ya da çavdar ekmeğini tercih edin. Kahvaltınıza mutlaka 6-7 sap maydonoz ekleyin, mevsimi geldikçe salatalık, sivri biber yiyin. Haftada üç dört kere de haşlanmış yumurta yemeyi de ihmal etmeyin.

Öğle yemeğinde genellikle protein ağırlıklı beslenmek gerekir. Balık, yağsız kıymadan köfte ya da az yağlı kıymadan kırmızı et, yanına sebze çorbası, zeytinyağlı sebze.

Aradaki minik öğünlerde ise elma, süt, ayran, yeşillik, meyve, ceviz, yulaflı bisküviler yiyin.

Akşam ise, haftada 4- 5 kere sebze, 2-3 kere bakliyat, tam buğday unundan yapılma hamur işi ya da makarna tüketin.

Akşamları atıştırmalık elma, az tuzlu sarı leblebi yiyebilirsiniz.

Aşırı aç kalmayın.

Eğer aşırı kilonuz varsa, 10 günde bir sadece lahana çorbasıyla detoks yapabilirsiniz.

Diyette acıyı arttırın.

Yemekle beraber şekerli sıvı tüketmeyin.

Öğün aralarında yeşilçay, ıhlamur, bitki çayı için.

Haftada bir hamam ya da keseyle cildinizi ölü deriden arındırabilirsiniz.

Her gün sabah erken saatte ya da akşamüstü geç saatte yürüyüş yapıp ter attıktan sonra uzun bir duş, oldukça yararlıdır.

Şuan Türkiye dışında dünyada en ileri ve önemli 44 ülkede de satılan Formula 7'yi üreten Dr. Ender Saraç, bu ürünü kendisinin de kullandığını söyleyerek sözlerini “Formula 7'de metabolizmayı canlandırmaya yardımcı şifa maddeler var. İçerisinde tere tohumu, funda yaprağı, zencefil, yeşil çay, krom GTF, Co-Enzyme Q10, L Carnitine gibi 7 tane doğal maddenin karşımı var. Yurtdışında dünyadaki en gelişmiş laboratuvarlardan biri tarafından üretilen Formula 7, FDA'den de tescilli. Bakanlıktan onaylı ve sadece eczanelerde satılan Formula 7, 100 bin kişi tarafından kullanılıp hiç kimsede bir sağlık problemine yol açmadı. Tüm bunlar ürünü farklı bir yere koydu. Bizim ülkemiz açısından da çok hoş bir konu. Dünyada ilk defa Türkiye'den bir doktorun formülünü kabul edip Amerika'da ürettiler. Formula 7 kilo kontrolü ve sağlıklı yaşam için kullanılabilir, aynı zamanda da kansere karşı çok koruyucu” diye sürdürdü.

Mutlaka her sabah ezan okunmadan uyanırım. O saatte uyanmanın bir bereketi olduğuna inanırım. Aynı zamanda da metabolizmayı canlandırıyor. Sabah namazımı kılıp bir bardak su içtikten sonra eğer erken saatte işim yoksa biraz kestiririm. Ama hiçbir zaman çok geç kalkmam. Sabah hızlı hareket ederim. Metabolizmayı hızlandırmak için bir yeşil çay veya sade türk kahvesi içmeye özen gösteririm. Bir gün tahıllı, müslili kahvaltı, bol tarçınlı; bir gün de çavdar ekmeği az yağlı peynir sivri biber, ev yapımı az şekerli reçelle kahvaltı yaparım. Haftanın üç-dört günü de haşlanmış yumurta yerim.

Öğlen aynı köylü gibi yeşil salata, mercimek çorbası, yoğurt çorbası, pırasa, kereviz, taze pişen ve mevsimsel gıda ağırlıklı beslenirim.

Öğlen ile akşam arası biraz meyve, ceviz, çerez grubu, nadiren hafif yulaflı bir bisküvi yerim.

Akşam da mümkün olduğunca geç yememeye çalışırım ama sosyal bir insan olmayı sevdiğim için bazen kaçamaklar olabiliyor. Düzenli egzersiz yaptığım için, hiç hareket etmediğim gün bile işe yürüyerek gidip geldiğim için açığı kapatıyorum.

Akşamları bitki çayı içerim.

Tok karnıma tatlı yemem, hep ölçülü yerim. Abartmam.

Aynı zamanda hayatla kavgası olmadığı için de çok mutlu bir insan olduğunu söyleyen Dr. Ender Saraç, “Kendimin önemli olmadığını, hayattaki başarılarımın Allah'ın bana bir lütfu ve emaneti olduğunu düşünüyorum. Bu yüzden her şeyi çok ölçülü ve dikkatli kullanıyorum. Yıpranma katsayım düşük çünkü içkim, sigaram, kumarım, aşırı gece hayatım yok. Hayatın içindeyim, elimden geldiğince çalışkan ve aktifim. Onun ötesinde tam teslimiyetçi bir şekilde keyifle ve farkındalıkla yaşamaya devam ediyorum” diyor.