Türkiye genelinde tavuk döner fiyatları ortalama 200 lira seviyelerine ulaşırken, Kilis’te bir işletmenin uyguladığı 30 liralık fiyat tarifesi dikkatleri üzerine çekti. Bazı büyükşehirlerde bir bardak ayranın 50 liraya kadar satıldığı 2026 yılı ekonomik şartlarında, Kilis’teki bu fiyat politikası vatandaşlar tarafından yoğun ilgiyle karşılanıyor.
1994 yılından bu yana döner ustalığı yapan Ali Karabalık, düşük fiyatın sırrını şeffaf bir maliyet tablosuyla açıkladı. Bir dürümde 80 gram pişmiş tavuk kullandıklarını belirten Karabalık, tavuğun maliyetinin 12 lira, ekmeğin 6 lira ve salatanın ise 2 lira olduğunu ifade etti. Vergi, enerji ve personel giderleri dahil edildiğinde dürüm başına yaklaşık 5 lira masraf eklendiğini söyleyen usta, her satıştan ortalama 5 lira kâr elde ettiklerini vurguladı.
"Az kazanalım ama sürüm yapalım"
Fiyatların yüksek olduğu piyasa koşullarında halkın bütçesini düşündüklerini belirten Karabalık, "Az kazanalım ama sürüm yapalım" felsefesiyle hareket ettiklerini dile getirdi. Yaklaşan Ramazan ayı boyunca da fiyatları 30 lirada sabit tutmayı hedeflediklerini belirten Karabalık, "10 bin kazanacağına 3 bin kazan ama şükret. Şartlar el verdikçe vatandaşın uygun yemek yiyebilmesi için imkanlarımızı zorluyoruz" dedi.
