Hizan’ın altın lezzeti: Karakovan balında hasat zamanı

Bitlis’in Hizan ilçesi, doğal ve katkısız üretimiyle ünlü karakovan balının hasat heyecanını yaşıyor. Bahar aylarında 3 bin rakımlı yaylalara bırakılan kovanlardan alınan bal, doğanın eşsiz aromalarını sofralara taşıyor. Hizan yaylalarında yetişen kekik, geven ve binlerce endemik bitki türü, karakovan ballarına eşsiz bir aroma kazandırıyor. Arılar, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan tamamen doğal yollarla ürettikleri balı peteklerde topluyor. Katkısız yapısıyla dikkat çeken bu bal, doğal şifa kaynağı olarak biliniyor.

Ekonomiye büyük katkı

Hizanlı arıcılar, karakovan balının hem bölge ekonomisine hem de markalaşmasına önemli bir katkı sunduğunu belirtiyor. Arıcı Serhan Durmaz, yaklaşık 2 bin kovanla çalıştıklarını ve yılda 60-70 ton bal ürettiklerini ifade etti. Kilosu 1.500 TL’ye kadar alıcı bulan bu doğal ürün, Hizan’ın ekonomisini canlandırıyor. Arıcı Hasan Durmaz ise, “Hizan’da üretim her yıl artıyor. Toplamda 70-80 ton arasında bal elde ediyoruz. Hizan karakovan balının tadı ve lezzeti çok özel, bu yüzden büyük talep görüyor,” dedi.

Hakiki karakovan balı neden özel?

Karakovan balı, arıların doğadan topladığı nektarları tamamen doğal bir süreçle peteğe dönüştürmesiyle üretiliyor. Hazır petek veya şekerli beslenme yöntemleri kullanılmadığı için balın kalitesi ve doğal özellikleri korunuyor. Hizan gibi yüksek rakımlı yaylalarda üretilen ballar, polen çeşitliliği sayesinde mineral ve vitamin açısından oldukça zengin.

Hizan karakovan balı, yalnızca lezzetiyle değil, antioksidan ve antimikrobiyal özellikleriyle de adından söz ettiriyor. Bağışıklığı güçlendiren, sindirim sistemine destek olan ve enerjiyi artıran bu bal, şifa arayanlar için doğal bir tercih.

Başlıklar :Karakovan Bal Arı Hizan Bitlis