Kıymada hileye karşı kontrollü üretim

Bu kapsamda, özellikle kıyma ve kanatlı eti ürünlerinde sıkça rastlanan tağşiş vakalarının önüne geçmek amacıyla yeni denetim ve üretim stratejileri masaya yatırıldı. Bakanlık yetkililerinin katılımıyla gerçekleştirilen değerlendirme toplantısında, kıyma ürünlerinde yapılan tağşiş uygulamalarına karşı ‘kontrollü kıyma üretimi’ sisteminin devreye alınması konusu ele alındı.

FARKLI TÜRLER KARIŞTIRILMAYACAK

Sistem sayesinde, kıymanın üretim süreci boyunca şeffaflık ve izlenebilirlik sağlanarak, etin içerik ve kaynağı net bir şekilde tespit edilebilecek. Özellikle farklı türde etlerin karıştırılması ya da başka maddelerin katılması gibi halk sağlığını tehdit eden uygulamaların önüne geçilmesi hedefleniyor. Toplantıda ele alınan bir diğer önemli başlık ise kanatlı eti ürünlerine tağşiş amacıyla deri katılması uygulaması oldu. Gıda güvenliğini artırmak ve tüketici haklarını korumak amacıyla yürütülen bu çalışmalar, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından şeffaf ve güvenilir bir üretim modeli oluşturmayı hedefliyor.

Ekonomi

Kozmetikte geleceği tasarla: Genç yetenekler Kozmetek’te yarışıyor

Ekonomi

Doğu Karadeniz'in 5 aylık bal ihracatı 1 milyon doları aştı

Ekonomi

Ticaret Bakanlığı'na bağlı serbest bölgelerden tarihi rekor: Mayıs ayında 1 milyar 180 milyon dolarlık ihracat