Kamyon şoförü istediği için yapmıştı: Bir mahallenin adı oldu sadece bunun için geliyorlar

Yaklaşık 77 yıl önce yolculuk yapan bir kamyon şoförünün "Bana bir menemen yapar mısın?" talebiyle başlayan hikâye, bugün bir mahalleyi Türkiye'nin en bilinen gastronomi duraklarından biri haline getirdi.

Aile geleneği olarak nesilden nesle aktarılan meşhur Çakallı menemeni, hem lezzeti hem de köklü geçmişiyle yoldan geçenlerin uğramadan devam etmediği bir durak olmayı sürdürüyor.

77 yıllık lezzet

Çakallı'nın eski menemencilerinden birinin oğlu olan 71 yaşındaki Nazmi İnanç, babasının 1949 yılında başlattığı mesleği uzun yıllar kardeşleriyle birlikte sürdürdüğünü, bugün ise bayrağı oğullarına devrettiklerini söyledi. 

Kamyon şoförü istediği için yaptı

Babasının 1940'lı yıllarda Çakallı Köprüsü yakınındaki kerpiçten yapılmış iş yerinde kasaplık yaptığını ve isteyen müşterilere et pişirdiğini belirten İnanç, "1949 yılında bir kamyon şoförünün isteği üzerine babam ilk kez menemen yaptı. Daha sonra bu lezzeti isteyenlerin sayısı arttı. Yolculuk yapanların ilgisiyle birlikte bölgede yeni menemenciler açıldı ve Çakallı zamanla menemeniyle tanınan bir yer haline geldi" dedi.

Yemek için akın ediyorlar

Bölgede bugün yaklaşık 20 menemenci bulunduğunu ifade eden İnanç, aile mesleğinin nesilden nesle aktarıldığını vurgulayarak, "Bu işi yarım asra yakın kardeşlerimle birlikte yaptım. Şimdi oğullarıma devrettim. Onlar da bu geleneği torunlarıma öğretiyor. Menemencilik ailemizde dördüncü kuşağa doğru ilerliyor" diye konuştu.