Günün Tarifi: Dana Soteli Patlıcan Türlüsü Tarifi
12:46, 30/05/2018, ÇarşambaG: Güncelleme: 13:11, 30/05/2018, Çarşamba
Lokma
Ağzınıza layık Dana Soteli Patlıcan Türlüsü tarifi.
Et ve sebzelerin buluşmasına tanıklık etmeye hazır mısınız? Karşınızda dana soteli patlıcan türlüsü. Sarımsaktan; taze patatese kadar birçok sebzenin yer aldığı, tam bir yaz yemeği olan patlıcan türlüsü ile bu akşam iftar sofralarınıza konuk oluyoruz.
Oldukça besleyici olan dana soteli patlıcan türlüsünü ocağa koyduğunuzu ve iftara doğru mis gibi koktuğunu hayal edin. Bizce bu harika lezzeti hak ediyorsunuz. Çok kısa sürede hazırlanıp pişirmeye hazır hale gelen patlıcan türlüsünü, iftara 2 saat kala kısık ateşte ocağa koyun ve iftarda afiyetle yiyin.
Hem videolu hem de fotoğraflı olarak tarife ulaşabileceğiniz Dana Soteli Patlıcan Türlüsü için:
Gerekli Malzemeler / 5 Kişilik
- 1 Çorba Kalığı Tereyağı
- 300 Gram Dana Sotelik Et
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Kase Arpacık Soğanı
- 1 Kase Taze Patates
- 2 Adet Salkım Domates
- 2 Adet Patlıcan
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Avuç Maydanoz
- Pul Biber
Yapılışı:
- Tereyağını kızdırın. Etleri ilave edin ve suyunu çekene kadar soteleyin. Sarımsakları kıyın ve tencereye ilave edin. Arpacık soğanları ilave edin. Patatesleri, domatesleri ve patlıcanları doğrayın. Tencereye domates salçasını ilave edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. 1 saat kadar pişirdikten sonra patlıcanları, domatesleri ve patatesleri ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Tencerenin ağzını kapatın. Bütün sebzeler ve et yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Servis ederken maydanoz kıyın ve serpin.
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2018/05/30/12/49/resized_cae97-8fd320fa1.jpg
Tereyağını kızdırın. Etleri ilave edin ve suyunu çekene kadar soteleyin.
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2018/05/30/12/49/resized_b52c2-05ebed8f2.jpg
Sarımsakları kıyın ve ilave edin. Arpacık soğanları da tencereye ekleyin.
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2018/05/30/12/50/resized_2b74c-1cbcf4093.jpg
Patatesleri, domatesleri ve patlıcanları doğrayın.
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2018/05/30/12/50/resized_52f72-73b25c9c4.jpg
Domates salçasını ilave edin.
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2018/05/30/12/51/resized_72387-51fbdfcc5.jpg
Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2018/05/30/12/51/resized_53101-d50c79966.jpg
1 saat kadar pişirdikten sonra patlıcanları, domatesleri ve patatesleri ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2018/05/30/12/52/resized_a215f-52cd98547.jpg
Tencerenin ağzını kapatın. Bütün sebzeler ve et yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
https://image.piri.net/resim/imagecrop/2018/05/30/12/52/resized_7d40d-bfc74d018.jpg
Servis ederken maydanoz kıyın ve serpin.
Oruç cehennem ateşine kar bir kalkan
Oruç
cehennem ateşine kar bir kalkan olduğu gibi kötülüklere kar da bir kalkandır. Oruç tutan insan kötü söz ve davranışlardan uzak durur. Şu hadiste Peygamberimiz bu hususu öyle ifade etmektedir:- "Oruç bir kalkandır; sakın bir kimse oruçluyken cahillik edip de kem söz söylemesin. Birisi sataşır veya kötü söz söyleyecek olursa 'ben oruçluyum, ben oruçluyum' desin." (Buhârî, “Savm”, 9; Müslim, “Syâm”, 30)
Oruç ayrıca dilini kötü ve çirkin söz söylemekten korumaktır. Oruçlu cahillik edip kötü söz söyleyemez, kavga edemez, etmemelidir. Birisi sataşsa bile oruçlu Müslüman buna karşılık vermemelidir. Nitekim Peygamberimiz bu hususa şöyle işaret etmiştir:
- “Oruç sadece yemeyi ve içmeyi terk etmekten ibaret değildir. Aynı zamanda oruç, çirkin, kötü ve kaba sözlerden uzak durmaktır. Eğer (oruç bulunduğun sırada) birisi sana sataşır, sövüp sayar, bağırıp çağırır, kaba ve çirkin davranırsa, ona ‘ben oruçluyum, ben oruçluyum’ de” (Münzirî, II, 148, No:4)
